酱爆鱿鱼

• 铁板酱爆鱿鱼怎么做

  材料鲜鱿鱼2条，郫县豆瓣一大勺，干红椒20个，姜2片，【调味料】：糖，料酒做法1 鱿鱼去内脏，黑膜洗干净切成丝，姜切丝，把郫县豆瓣用刀剁碎2 炒锅放油烧热，加豆瓣炒出红油，放入姜丝和干红椒炒香3 加入鱿鱼丝翻炒，烹入料酒和少许糖，炒匀盛出来小诀窍不用再加盐了，豆瓣很咸，加糖是为了调味的，炒的时候火可以大一些，时间短些，别把鱿鱼炒老了，怕辣的可以少放干红椒。吃鱿鱼的好处：鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素

• 酱爆鱿鱼

  酱爆鱿鱼的做法：1.将鱿鱼剥去外皮的黑膜，鱿鱼须和身体部分切开，剪开腹部，去除内脏和软骨，反复清洗干净后控干水份。2.鱿鱼须切段，在鱿鱼腹部的内面斜着打菱形格子花刀，再切成小块。3.将洋葱切丝，青椒切丝，葱姜切末，将甜面酱、蚝油、豆豉辣酱和水放入碗中，搅拌均匀成碗汁。4.锅中加入水，煮沸后放入鱿鱼焯烫10秒钟，立即捞出，控干水份。5.炒锅加热，倒入35ml油，温热后将鱿鱼倒入煸炒15秒左右断生后盛

• 鱿鱼怎么吃好吃又简单 酱爆鱿鱼

  食材：鱿鱼、红椒、姜葱蒜、郫县豆瓣酱。做法：1、鱿鱼去膜后用刀划井字花纹，然后沿着花纹切开，切葱段，姜片，水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片，直至水滚，滤干，待用；2、红椒斜刀切好，备用，切一些葱段，蒜，准备好豆瓣酱，油锅内先爆香葱姜蒜，然后放一勺豆瓣酱；3、油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼，快速翻炒，快速放入红椒和葱，加少许糖和料酒，翻炒，起锅。