酱牛肉

酱牛肉吃不完怎么保存酱牛肉是冷藏还是冷冻

如果要是想保存1--3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味。如果要是想保存1--30天的话就切好形状，每份多少单独包装然后放到冷藏，煮面的时候烫一下。再就是做的时候放防腐剂，或者熏一下都可以常温常态保存。

减肥能吃酱牛肉吗酱牛肉的食用效果

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

家常酱牛肉原料：牛肉(好牛腱肉)斤干辣椒、八角、桂皮少许姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。做法： 1、牛肉洗净过水沥干牛肉切几大块。 2、洗净锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉、大火肉和所有佐料烧开开锅转小火60分钟(期间要翻滚牛腱容易糊锅用筷子能穿透牛肉熟了)取出牛肉待凉切成薄片便供食用。 3、天气凉快情况下酱好牛肉放酱汁浸泡3-4小时便牛肉更进味。方法二周末制作酱牛肉。 1、选料：选用鲜嫩牛肉(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋) 葱姜

糖尿病人能吃酱牛肉吗

适用人群一般人都可以吃，感染性疾病、肝病、肾病的人慎食; 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。食用效果牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效; 适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。因为酱牛肉含有很多的胆固醇和脂肪，容易引起脂肪肝等疾病，而且糖尿病又容易已发一系列的并发症，所以唐脑病患者还是尽量少吃或者是不吃酱牛肉。我们一般人吃酱牛肉的时候也要注意控制好食量，以免引起身体上的不适。

减肥能吃酱牛肉吗酱牛肉的热量高吗

酱牛肉的热量(以100克可食部分计)是246大卡(1029千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克酱牛肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。

酱牛肉切不成片怎么办

酱牛肉切好后想不碎，关键在于这三点： 1、做酱牛肉期间，一定要等肉凉透才能开始酱肉。 2、肉酱好了一定等凉透再切，如果能在冰箱里放一段时间（冷藏半天或一夜）就更好了，这样牛肉定型好。 3、等完全凉透，切片的话按照肉的横切面切，不要顺着肉丝纹理切，这样不会散的。（不过肉丝适合顺丝切。）注意到这些，肉切多薄都随您，一般是不会碎的。

孕妇能吃酱牛肉吗

孕妇是一个特殊群体，需要特别的注意饮食，科学的制定饮食的计划，保证身体营养的供给，对于酱牛肉这种食材孕妇在食用的时候需要慎重，以身体为重。孕妇能吃酱牛肉吗?孕妇在生活中可以适当的酱牛肉一种菜名，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。酱牛肉一般人群均可食用1.

酱牛肉怎么做才好吃

首先我们应该选择最适合做酱肉的牛肉，牛腱子(也叫牛展)是很好的酱肉原料，其肌肉束紧密、肉中有均匀的筋膜分布，成熟后断面有漂亮透明的大理石纹理，而且外型圆弧很适合做冷拼菜肴的摆盘需要。制作程序：原料：牛腱子肉1500克，花椒、八角、桂皮、草果、肉蔻各10克;小茴香、砂仁、香叶、丁香各5克;葱段、姜片、蒜瓣50克。以上各种香料用纱布包紧用清水浸泡。调料：按新酱汤用调料量，以后每次保留老汤了可以隔次不放或少放：盐30克、老抽30克、糖色100克(如没有可以用鲍汁代替，超市糖色和鲍汁都有卖)、蚝油30

酱牛肉的营养价值

性味】性温，味甘。【归经】归脾、胃经。味甘，性平;归脾、胃经; 牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果; 牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品; 2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨

高压锅酱牛肉的做法

高压锅酱牛肉的原料：牛腱子肉; 高压锅酱牛肉的配料：葱，姜，蒜，花椒粉，八角，桂皮，白糖，酱油，盐，小红辣椒，老汤; 高压锅酱牛肉的做法： 1、牛腱子肉切成块，如拳头大小; 2、把肉放在锅中用大火煮; 3、备好盛水的小盆和小眼漏勺准备撇沫; 4、看，肉煮了一阵后，开始出沫了; 5、用小漏勺撇沫; 6、看看撇出的沫，多脏!注意边煮边撇，此时火可以小一些，保持沸腾就行，约10分钟左右，肉中的血水就被清除干净了; 7、捞出肉块沥干水分，把锅中的汤沉淀后倒入盆中再沉淀一次待用; 8、将葱，姜，蒜切块; 9、把肉块

酱牛肉的简介

简介酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一[2] 。

酱牛肉冷冻后可以直接炒吗

需要进行解冻。酱牛肉适宜牛肉为主，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，营养价值以及食用价值都比较高，适量食用对人体的健康具有好处，一般冷冻之后酱牛肉会变的很硬，还会携带有水分，直接炒是很困难的，首先一个就很难将其切开，即使切开了炒成之后口感也不好，所以冷冻之后酱牛肉需要进行解毒之后再吃比较好。

贴秋膘吃什么好酱牛肉

酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。家常酱牛肉做法： 1.选料：选用鲜嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋) 葱姜少许蒜和辣椒备用 2.清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。 3.糖色：炒锅放少许底油,油热,将白糖放入锅里炒,要把握好火候,看见有蘑菇沫子时加开水冲成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1

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