酱莴笋

• 酱莴笋的副作用有哪些

  现代医学认为，莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克，与菠菜含量基本相同。莴笋虽好，但也不可多食。有两类人不适合食用莴笋。一是莴笋苦寒，凡脾胃虚寒者，不宜多吃;二是有眼疾者也不适宜吃莴笋。

• 哪些人不宜食用酱莴笋

  在生活中很多人总是不断的忙工作，有的时候饮食过于随意身体就会出现一些问题，所以一定要结合自己的身体去选择适合自己的食物，下面一起看一下哪些人不适合吃酱莴笋。副作用腌菜含硝酸盐成分是致癌物，高盐还极易导致高血压心脏病等。禁忌人群心悸、淋巴结核、早泄、遗精、阳痿、湿疹、寒性胃痛、慢性支气管炎、痹证、冷哮、痛风、痢疾、夜盲症者不适宜食用酱莴笋。健康的饮食能让我们变得健康，我们一定要调整好饮食，上面是对那

• 酱莴笋的腌制方法

  把莴苣都皮都削干净，可能还会有许多丝，也把丝什么的弄干净，不然会影响口感。蒜头也弄几瓣，把壳什么的弄起来 ，然后压扁它。等放置时间好了，再用水把莴苣片洗几遍，把盐洗掉。然后把它放进盘子里，记得也要把蒜头放进去，漱些酱油在它们上面，每个都要漱到(不用放太多，但不能太少要保证每个都能漱到，等会就会生水)用筷子搅拌下。这样就好了，然后等到隔天再吃!!(弄好后，要放置一晚时间，还有就是这些莴苣要在三天内吃