组成：鲜牛肉150g、大米200g、姜汁、酱油、菜油各适量。 制法：将牛肉洗净，剁成肉糜状，置盆中，加入姜汁、 酱油、菜油、大米及清水适量，隔水蒸熟即可。 服法：食用。 按语：本方具有补中益气之功。用治久泻脱肛，大便溏泄等症。
姜汁牛肉饭
姜汁牛肉饭