食材：4-5根茭白、2个鸡蛋、蒜泥、盐 做法： １、将茭白清洗干净剥皮切成丝，蛋液加少许盐打匀。锅中倒油，烧热后用小火将蒜泥煸出香味。 ２、将切好的茭白丝放入锅中，加少许盐，翻炒片刻。 ３、倒入打匀的蛋液，不要翻炒，开到中火煎30秒，翻面再煎30秒。 ４、翻炒至熟即可出锅。
茭白丝炒蛋
茭白丝炒蛋