酵母粉

泡打粉跟酵母粉可以一起用吗酵母粉和泡打粉有什么区别

泡打粉一般用于烘焙比较多些，比喻、面包、蛋糕、小点心，饼干、油条等，因为它是一种复合膨松剂，主要是促成面团快速的发酵剂，属于属于化学发酵，最大的作用起到蓬松的效果。其次是酵母，它也是一种发酵剂，也是促进面团发酵，只是比泡打粉发酵慢一些，也没有泡打粉蓬松效果好，因为属于生物发酵，主要用在做馍馍、包子，面包、油条等。

做蛋糕放酵母粉还是泡打粉做蛋糕放泡打粉需要发酵多久

1-3个小时左右。一般来说发面温度为28～30℃，时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，推荐的时间为1～3小时。经过发酵，面团中产生了足够多的孔隙，制作出来的食物也就越发的蓬松、可口。

发酵粉和酵母粉的区别

是否可以自行产生二氧化碳。酵母粉不是一次性成分，在合适的温度和湿度下，酵母粉会自行生长与繁殖、产生二氧化碳，而且在适合的时候酵母粉还会继续产生二氧化碳，但是发酵粉一旦分解二氧化碳之后就不能再产生二氧化碳。

老面引子就是上次揉面留下一小块发面的面团，有些地区有留面团，留到下次食用的习惯，留下来的老面里就有许多酵母菌，用来发面效果好，而且健康又安全，没有酵母粉的话不妨在家养成这样的习惯，这样还省了以后买酵母粉的钱。在用面粉制作食物的过程中，使用酵母粉的步骤可以用蜂蜜水进行代替，具体做法是：倒入适量的蜂蜜水，不需要加入酵母粉，直接用蜂蜜水和着面搅拌均匀，搅拌均匀之后再倒入适量的温开水，再次搅拌制作成面团，之后按照常规制作面食的步骤进行处理即可，这样做出来的面食还会有可口的清甜味。白醋里面的醋酸搭配小苏打的碱性

包饺子需要酵母粉吗

不需要。酵母粉在面团发酵中能产生大量二氧化碳，经酵母粉发酵过的食物口感会更加的松软可口，而饺子皮属于死面，所以在和面的时候是不需要加入酵母粉的。在和饺子面是只要用凉水将面粉细细揉开，然后将其均匀揉成团即可，这样和面做成的饺子才更加的爽口有嚼劲。酵母粉能让面团的口感更加松软，因此像面包、面团等面食在制作的时候才需要加入酵母粉。

酵母粉可以放冰箱保存吗酵母粉打开后能放多久

一般必须密封，在阴暗干燥环境下可以存放几周，只是从开袋起酵母的活性和发酵能力就随着时间增加而逐渐减弱，所以一定要在尽可能短的时间内用完，以免影响制作效果。

冬天美白的方法酵母粉美白

酵母中富含多种对人体有利的蛋白质、酵素、矿物质等等成分，能够帮助增强肌肤活力，修复受损肌肤，让肌肤恢复美白细润状态。做法：将酵母粉和酸奶一起调和均匀后，洁面涂抹在脸部约20分钟后温水清洗干净即可，每周坚持使用2次能够帮助美白肌肤。

未开封酵母粉怎么保存

1、未开封的酵母，保存方法特别简单。只要常温保存就可以，但是注意保存温度不能超过40度，否则酵母活性将会丧失。但是常温保存下，酵母袋容易破，所以一定要注意放在不易触及的地方，以免不小心戳破酵母袋。 2、未开封的酵母还可以放在冰箱内，这样做的好处是酵母袋不容易破，并且经过相关研究显示，把酵母放在冰箱内的酵母活性好于把酵母室温保存。 3、未开封的酵母可以存放在凉水中(温度在5度左右)，这样做也有利于酵母活性的维持。同时，这样放的酵母，比上面两种方法做出的面食更加劲道一些，所以建议使用这种方法保存酵母。

包饺子需要酵母粉吗饺子是热水下锅还是冷水下锅

热水下锅。煮饺子时要等水热了才能下锅，这样饺子更容易被煮熟，且热水沸腾饺子也不容易黏在一起而破皮。如果冷水下锅饺子煮的时间会很长，中间的馅并不容易煮熟，另外冷水下锅饺子在煮的过程中还容易粘在一起，很容易导致饺子破皮。

酵母粉怎么用

蒸馒头：按说明用量。酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。做面膜：将豆腐放在碗中研碎，加入酵母粉，调和成糊状。将面膜静置一晚上，让豆腐和酵母粉充分融合，隔天使用，效果加倍。将糊状面膜用指腹均匀涂于面上，以打圈的方式由里向外按摩，按摩5分钟再静敷15分钟，最后要用温水洗净。减肥：将10g即食酵母粉加入豆浆中，拌匀食用。十分管用。即食酵母

酵母粉