甲鱼汤

• 甲鱼汤哪些人不能吃

  肝炎患者、失眠、孕妇及产后泄泻不宜食用。肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。

• 甲鱼汤的营养价值

  甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。 甲鱼全身是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用，还能调节免疫功能，提高淋巴细胞转化率，促进骨髓造血功能;甲鱼血可作补血剂，将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值;甲鱼卵可治久疟，久痢。

• 甲鱼汤对男性有何功效

  甲鱼汤是不可多得的滋补品，其中的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分非常丰富，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。男性肾阳虚弱可以常喝甲鱼汤补身体，有补肾健骨、补血益气，甲鱼汤的营养价值大大的帮助了男性的身体健康，给男性朋友提高了免疫力，是补体的食疗佳汤。

• 甲鱼汤的功效

  甲鱼汤的功效除甲鱼的可食部分外，鳖甲也含有氨基酸，其中，脯氨酸含 量最高(0.270 克/克)，其次是甘氨酸(0.170 克/克);胆汁中氨基酸总量虽 低，但牛磺酸含量极高。 脂肪及脂肪酸 甲鱼脂肪各部位差异较大，如甲鱼肉的脂肪含量仅为 3.4%，而甲鱼卵和肝 脂肪含量分别达 18.2%和 25.7%。就其脂肪酸组成而言，甲鱼油呈高度不饱和 状态， 其单不饱和与多不饱和脂肪酸的含量分别占总脂肪酸的 45.7%和 32.7%， 其中 DHA 与 EPA 分别占脂肪酸总量的 8.3%和 7.0%，比一般鱼类高

• 做甲鱼汤怎么杀甲鱼

  1、可先将甲鱼翻身，待其头伸出来时，准确地将头剁下;或用左手掐住甲鱼的脖子，并拉出鱼头，右手持刀割断甲鱼的气管和血管，放血。 2、待血放尽后放入70℃～80℃的热水中，约烫三四分钟取出，再从甲鱼裙边下面两侧的骨缝处割开，将盖掀起，取出内脏，用清水洗净。 3、最后放入开水内略煮，去除血污，取出用冷水洗净。另外，甲鱼洗净后，用其胆汁涂甲鱼周身，再在清水中漂洗一下，可有效去除甲鱼的腥味。

• 怀孕的我可以吃婆婆煲的甲鱼汤吗

  甲鱼虽然营养丰富、味道鲜美，蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，确实是滋补的上品。不过，怀孕的女性不宜食用甲鱼，甲鱼有活性软坚作用，。甲鱼还有较强的通血络散瘀块作用；鳖甲的堕胎力比鳖肉更强；食用后对早期妊娠有造成出血、流产之弊。孕妇要当心某些水产品。因为中医学认为，某些水产品食用后对早期妊娠会造成出血、流产。如螃蟹，虽然味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。孕妇还应忌食滑利之品。薏仁又称薏米，是一种药食同源之物，对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收

• 无花果干可以煲汤吗 无花果干甲鱼汤

  主料：甲鱼1只、无花果干4颗 配料：干大枣适量 调料：料酒2小勺、白胡椒粉1小勺、盐适量 做法： 1、甲鱼剖开壳取出肉，剁成大块； 2、锅中烧水，水中加入少量盐和料酒，凉水将甲鱼下锅焯烫，去除血水和杂质； 3、甲鱼焯后立即捞出冲凉，去除表面浮沫； 4、取珐琅锅加入清水，将焯烫好的甲鱼肉入锅，加入料酒2小勺和白胡椒粉1小勺去腥，盖上锅盖，水开后转小火煲制；煲半小时后将无花果干、大红枣放入锅中断续煲制40分钟，出锅前加入少量盐调味即可。 各种精华都集中到汤里，而且最佳保持无花果干和大枣的原形，成品更美观。

• 甲鱼煲鸡放什么材料 甲鱼汤怎么做补肾效果好

  枸杞炖甲鱼 材料：甲鱼500克，枸杞子15克，料酒10克，盐3克，大葱10克，姜5克，花椒2克。 做法 1.将活甲鱼宰杀，沥净血水，去头及内脏，洗净。 2.将净甲鱼放入沸水中烫3分钟，捞出，刮去裙边上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背壳，切块。 3.甲鱼肉放入蒸盆中，加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤，盖上背壳，入笼蒸一小时取出，趁热服食。 功效：枸杞味甘、性平，归肝、肾经，有滋补肝肾，益精明目的功效，搭配甲鱼一起食用有补肾益精的作用，可用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴

• 黑豆甲鱼汤治疗早泄有奇效

  专家指出，早泄给很多男人带来的痛苦是一种无发用语言所能表达的痛苦，早泄是一种有口难说的痛。泌尿外科专家介绍：临床上，有不少早泄患者坦言，他们最为之担心的问题就是害怕自己不能满足伴侣的性要求，使夫妻之间的性生活没有味道，导致夫妻关系出现不和谐的现象。 肝经湿热、湿热下注、肝郁气滞、心肺失调等，都会在一定程度上引起早泄。如果是肝郁气滞导致的，应先化开肝气，再进补。湿热引发的早泄，若吃了补阴虚的药物，早泄反而会加重。 专家介绍说，中医补肾很复杂，不要自己乱来。患者要及时就医，乱用药只会加重病情，延误治疗。如果断

• 甲鱼怎么挑选好的 甲鱼汤怎么做好喝

  1.首先把甲鱼收拾处理好，放在热水中之后烫上2~5分钟就可以捞出。 2.等到放凉之后就可以在甲鱼的腹部，切开十字刀口，然后选择挖出其中的内脏，宰下四肢以及尾稍，还需要把腿边的黄油给拿掉，把甲鱼全身的乌黑污皮都刮干净，等到刮干净黑皮之后洗净。 3.把甲鱼加工完成之后放在碗中，后把切成片的火腿铺上，同时香菇、姜蒜葱也需要一起放入其中，加入适量的水开火炖煮，最后出锅的时候加料酒就可以了。

• 甲鱼汤的做法大全煲汤

  材料:甲鱼500克、枸杞子25克、大葱5克、姜4克、料酒3克、盐3克。 做法: 1、将甲鱼宰杀,去内脏,洗净切块,用沸水烫一下,捞出备用;大葱洗净切段;姜切片备用。 2、将甲鱼、枸杞子装入沙锅,加入葱、姜及适量清水,用微火炖15分钟,去掉葱姜,加入料酒、盐,再用微火炖至熟烂即可。 材料:活甲鱼约500克、西洋参片25克、清水1500ml、红枣8颗、盐1/2茶匙3克、黄酒1茶匙5ml、姜3大片。 做法: 1、将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。建议大家买甲鱼时,让商家代为宰杀,并处理干净后,再带回家煲

• 山地二子甲鱼汤有何药用价值

  山地二子甲鱼汤配料：甲鱼1只（约1 000克），枸杞子30 克，怀山药30克，熟地黄15克，女贞子15克，生姜、葱段、味 精、精盐各适量。做法：将甲鱼先放温水中，使其放尽尿，宰去头，剖除内脏，刮洗千净。将枸杞子、山药、熟地黄、女贞子洗干 净，用纱布袋装好，扎紧口备用。将药袋纳人甲鱼腹中，放入 沙锅，加水适量。先用大火烧开，后以小火慢炖，至甲鱼熟烂 时，拣去药袋，加入味精、精盐调味即成。佐餐食用。具有滋 阴血，补肝肾的功效。适用于肝肾阴虚之阴茎异常勃起者。

• 甲鱼汤有什么功效和作用 补血壮骨

  甲鱼富含钙、铁等营养成分，其中铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长，在血液中起运输氧和营养物质的作用，食用甲鱼可补充铁元素，预防缺铁性贫血，让人的颜面红润有血色；而钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，合理补充可强健筋骨，预防骨质疏松病症，因此吃甲鱼汤能促进骨骼发育，有补血壮骨的作用。

• 甲鱼煮汤有什么好处 甲鱼汤什么人不适合吃

  甲鱼汤虽好，却不适合所有人生活中那些脾胃功能不全以及消化能力弱的人就都不适合吃甲鱼汤，那些患有胃溃疡和胆囊炎等疾病的人群，也不适合吃甲鱼汤，它会让人体的不良症状加重，对人体康复不利。除了这些人以外那些正处于孕期的女性，也不适合吃甲鱼汤，它含有的一些营养成分对胎儿发育不利。

• 吃甲鱼汤千万要注意的七大禁忌 不宜过量食用

  甲鱼汤是由甲鱼制成的，而甲鱼是生活常见的一种水生生物，味咸性寒，含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用可以为人体补充充足的营养，但过量食用可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等消化不良的症状发生，对人体的健康造成威胁。

• 甲鱼汤的功效作用及禁忌人群 美容养颜

  甲鱼汤中含有大量花的骨胶原、蛋白质、脂肪等营养成分，这些物质是组成人体肌肉、皮肤的重要成分，对于保持骨骼的韧性、人体运动的协调性及皮肤的弹性有很大帮助，生活适量食用甲鱼汤，可以使人体皮肤具有弹性，减少皱纹，改善松弛现象，具有一定美容养颜的作用。

• 喝甲鱼汤注意事项

  适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用;适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用;适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用;适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用;适宜干燥综合征患者食用;适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用;适宜低蛋白血症患者食用;适宜脚气病患者食用。 甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食;患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食;肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故

• 甲鱼汤的适宜人群和禁忌人群

  1、适宜人群：一般人群均可食用；甲鱼汤具有补血强壮的作用，适合体质虚弱、贫血以及中老年人食用。 2、禁忌人群：甲鱼汤中含有丰富的蛋白质，滋补作用强，胆囊炎患者、胃肠功能弱或消化不良者不宜食用。

• 甲鱼汤的做法

  食材准备 主料：甲鱼500克 辅料：香菇(鲜)50克,鸡胸脯肉50克,冬笋25克,火腿50克 调料：料酒10克,盐4克,味精2克,大葱15克,姜5克,胡椒粉2克 制作步骤 1. 将甲鱼宰杀,放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出,投入温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,揭开背壳,掏去内脏,洗净后剁成两块,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挖去四腿的黄油。 2. 将鸡脯肉剁成泥,放入碗中,用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。 3. 将甲鱼块放在盘内,加料酒、葱段、姜片,上笼蒸烂,取出拆净骨头,将甲鱼

• 甲鱼汤怎么炖补肾效果好 西洋参甲鱼汤：补气养肾

  材料：活甲鱼一只约500克，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙5ml，盐1/2茶匙3克。 做法 1.将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。 2.汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。 3.把西洋参和红枣用清水洗净备用。 4.砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净。 5.然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。食用前，加入盐调味即可。 功