做法：青鱼250克，洗净切片；鸡蛋黄2只打散，以淀粉调糊，倒人鱼片拌匀，放油锅内稍煎；最后投放番茄酱50克，枸杞子20克，加调料以水煮片刻。功效：青鱼养胃健脾，养肝明目。此菜适用于久病体虚、神经衰弱、自汗健忘、慢性肾炎。
茄汁鱼片
茄汁鱼片