鸡蛋饼

• 一个鸡蛋饼的热量

  鸡蛋饼是非常有营养的，鸡蛋饼里面有人体需要的维生素和矿物质，鸡蛋饼还富含蛋白质，鸡蛋饼的材料非常简单，只需要用到鸡蛋和面粉，为了味道更加的鲜，我们也可以加一些鸡精等配料。 鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由

• 鸡蛋饼用什么面粉 没有低筋粉怎么做鸡蛋饼

  可以用普通面粉加玉米淀粉代替，其面粉和玉米淀粉以4：1的比例调和而成，具体做法参考如下步骤： 原料：面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。 做法 1、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀。 2、平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀。 3、撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

• 鸡蛋饼怎么做好吃又简单 鸡蛋饼松软的窍门

  1.在鸡蛋饼的制作过程中，想让面糊的口感更加顺滑的话，则在搅拌的手法上需要注意，在搅拌的时候一定要沿着同一个方向进行搅拌，这样搅拌出来的面糊不会存在很多的面疙瘩，制作出来的鸡蛋饼也就更加的好吃。 2.第二个是油的用量，在煎鸡蛋饼的时候，一定要注意，其油的用量一定不可以多，因为油多了之后，鸡蛋饼煎出来会出现很多的小气泡，就会破坏鸡蛋饼本身的口感和外观。

• 鸡蛋饼沾锅了怎么办 鸡蛋饼不成形怎么办

  建议再加一些面粉。 鸡蛋饼不成形的主要因素就是水放多了，那么为了弥补一般会选择加一些面粉进行搅拌，使其成型，但是要注意要是面粉添加的过量，这时候可以再加一些鸡蛋，注意调配好鸡蛋饼的营养比例。

• 鸡蛋饼和面粉用冷水还是热水 鸡蛋饼和水的比例

  需根据面糊稀稠程度来确定，一般是2:1。 鸡蛋饼调成的面糊要不稠也不稀，适合煎饼制作，一般面粉200克，需要用水100克，但如果鸡蛋饼的材料中还加入了其他带有水分的东西，如青菜、黄瓜、牛奶，或是鸡蛋用量比较多的话，就要酌情减少水的用量，否则面糊太稀，鸡蛋饼不易成形，摊出来的饼皮是松散的不美观，最适合的面糊浓度是以顺着筷子能流下来为佳。

• 鸡蛋饼吃了会上火吗 晚餐吃鸡蛋饼会发胖吗

  不一定。 鸡蛋饼的热量其实并不很高，每100g的鸡蛋饼其热量在244大卡，一个正常大小的鸡蛋饼在200g左右，所以说一个鸡蛋饼的热量在489大卡，对于正常人的晚餐来说，这是正常的热量摄入，所以晚餐正常食用是不会导致发胖的。 鸡蛋饼的味道美味，很容易多吃，若是在晚餐的时候吃的鸡蛋饼比较多的话，导致每日的消耗量小于摄入量，并且保持一段时间这样的饮食习惯是会导致长胖的。所以建议为了自身的身体健康和美丽身材，不要过多的食用鸡蛋饼。

• 鸡蛋饼发粘什么原因 鸡蛋饼不成型的原因

  主要考虑水放多了。 在制作鸡蛋饼的时候，面粉和鸡蛋液搅拌均匀之后是需要加一些水进行稀释的，否则容易导致鸡蛋饼的浓度过量，在加水时要注意不能过量，一旦过量那么就会导致鸡蛋饼不成型，影响鸡蛋饼的制作以及营养价值和食用价值。

• 面粉和鸡蛋能做什么好吃的 鸡蛋饼加什么好吃

  原料：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量;另需心形模具一个; 做法： 1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用; 2、鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状; 3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀; 4、平底锅洗干净，然后放入适当的油，然后摆成心形的模具，用勺子把适量的面糊放在模具里面。 5、小火煎，一定不要大火，容易糊，然后底部成形以后用竹签沿着模具的内侧划伤一圈，然后就可以轻轻的取下模具了。 6、盖上锅盖，待一面煎至金黄后打

• 鸡蛋饼面粉和水的比例

  一般面与水的比例为1:2。 做鸡蛋饼这种面点，要求面糊标准搅拌成粘稠状态，用筷子提拉面糊，能随着筷子有掉落挂丝的状态则为佳，这样的鸡蛋面糊在油锅热后，倒入下去可以快速定型，有利于面糊薄厚均匀、口感筋道、饼皮不易破损，还方便加入蔬菜、火腿、肉松、里脊肉等材料卷起来吃，是调配鸡蛋饼最适合的面水比例。

• 鸡蛋饼可以用高筋面粉吗 鸡蛋饼面糊怎么调比例

  鸡蛋饼面糊调配的具体方法如下： 材料：面粉200克、葱2根、鸡蛋三个、水、盐适量。 做法： 1、将葱清洗干净切成葱花备用。 2、接着在碗中倒入面粉，加水搅拌均匀至没有颗粒物。 3、然后将鸡蛋液打入其中，开始顺时针搅拌，至面糊状后加盐继续搅拌。 4、紧接着放入葱花搅拌均匀。 5、最后在煎盘上刷一层油，倒入鸡蛋面糊，待一面烤熟后，边缘会起来，顺着起来的边翻面煎熟另一面即可。

• 鸡蛋饼怎么保存比较好

  鸡蛋饼一般是不建议隔夜食用的，因为隔夜食用容易对人体的健康造成威胁，一般建议当天吃完最好，吃不完的情况下最好是将鸡蛋饼用保鲜膜包好，然后将其放进冰箱保存，但时间不要超过一天。

• 鸡蛋饼放牛奶好吃吗 吃牛奶鸡蛋饼的好处

  1、强筋健骨 牛奶鸡蛋饼中含有丰富的钙质，人体适量的食用，能够补充钙质，提高骨骼发育，起到强筋健骨的功效，对于生长发育的青少年有一定好处。 2、补充蛋白质 牛奶鸡蛋饼中含有大量的蛋白质，人体适量食用，可构建机体组织细胞，促进人体新陈代谢，提高自身免疫力。 3、美容养颜 牛奶鸡蛋饼的主原料是鸡蛋和牛奶，其中含有多种维生素，而这些维生素能够对体内自由基有一定抑制作用，起到抗衰老、美容养颜的效果，使人体肌肤细嫩有光泽。

• 鸡蛋饼放淀粉吗

  煎鸡蛋饼要放淀粉也是可以，其实不用淀粉只有鸡蛋也可以做煎饼。将鸡蛋打入碗中搅匀,放入各种喜欢的调料,然后选用平底锅,用摊煎饼的方式就可以做成鸡蛋煎饼,而且很纯正。