材料紫薯300克、鸡蛋2个、色拉油2勺。做法1、准备好材料，紫薯洗净备用。2、紫薯上蒸锅，蒸至软烂，将鸡蛋打成蛋液。3、将蒸熟的紫薯压成泥，与蛋液混合一起拌匀。4、小煎锅坐火上，倒入少量色拉油。5、将紫薯泥舀入小煎锅内抹平，煎至定型即可。
鸡蛋紫薯饼
鸡蛋紫薯饼