金鲳鱼

• 金鲳鱼的多种做法

  干烧金鲳鱼 1.金鲳鱼去内脏和鱼鳃清洗干净。用厨纸把金鲳鱼表面的水分吸干。在金鲳鱼两面剔十字花刀。 3.表面再拍一层干淀粉。 4.生姜、大蒜切片，小葱斜切成段。准备好剁椒酱。 5.锅烧热，加入少许油烧至7成热，放入金鲳鱼。煎至两面金黄盛出。 6.锅内留底油，放入葱姜蒜爆出香味。再放入剁椒酱炒香。把煎好的鱼放入锅内。 7.烹入料酒、陈醋，加盐、白糖、生抽、老抽和适量的水，大火烧开。转中火加盖炖煮10分钟。 8.开盖后大火收汁至比较浓稠即可装盘，最后表面撒入小葱末。 泡椒金鲳鱼 1.准备好原料： 金鲳鱼表面划

• 金鲳鱼怎么清洗

  1、把金鲳鱼内脏洗干净，用刀从鱼尾开始逆向往上刮，多刮几回，把细鱼鳞尽量刮掉。 2、要用两样法宝，盐和生粉，在鱼身上洒上一勺盐和一勺生粉。 3、用手轻轻摸均匀整个鱼身，然后按着鱼任一地方，在切菜板上来回摩擦。 4、慢慢看到切菜板出现了很浑浊的水，这就表明鱼表面的粘附着的物体被摩擦下来了。 5、把鱼放在水龙头下冲洗干净。 6、可以惊奇看到，清洗过的鱼比未处理时干净很多了。重复这方法三回，鱼就洗得非常干净了。

• 金鲳鱼的功效与作用 金鲳鱼怎么做好吃

  食材：金鲳鱼2条，麻辣鱼，料酒，鸡精，精制油，生抽，白糖，白芝麻，葱姜，蒜末 做法 1、洗净金鲳鱼，之后用葱姜、料酒腌制半小时，沥干水分，入油锅煎黄备用。 2、然后再次起锅热油，倒入麻辣鱼、蒜末煸香，之后放入煎好的鱼，加料酒烹香（加盖30秒）。 3、然后加水与鱼齐平，放入少许生抽、白糖，煮沸3分钟。 4、加鸡精少许，汤汁稍许稠干后出锅装盆，撒上些许白芝麻即成。 食材：金鲳鱼，姜丝，花椒，葱花，红辣椒，酱油，鸡精。 做法： 1、清洗干净金鲳鱼，漓干水分，放入盘中，鱼上面，下面均放上姜丝少许。 2、在锅中倒入

• 金鲳鱼的营养价值 增强免疫力

  金鲳鱼含有丰富蛋白质，食用可以增强自身体液免疫的强度；另外，其中所含的维生素A可以加强呼吸道粘膜抵抗病毒能力，因此排平常多食用，可以一定程度上增强机体的免疫力，预防疾病。

• 金鲳鱼和鲳鱼的区别

  生长速度 金鲳鱼和鲳鱼最明显的区别的是大小：金鲳鱼吃得多长得快，一般市面上见到的都是1斤左右的;而鲳鱼长肉非常慢，两年才能长到半斤的个头，现在市面上已经很少能看到1斤重的鲳鱼了。 体态 从外表上看，金鲳鱼和鲳鱼的区别主要有三点：第一，金鲳鱼的长度与宽度比介于1.5倍到2倍之间，相比之下，鲳鱼的长宽比小于1.5倍，更像一个菱形;第 二，金鲳鱼的背鳍上长了硬刺，鲳鱼是光滑的;第三，金鲳鱼的泄殖孔长在身体中部后面，鲳鱼长在身体中部前面。 营养价值 金鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。鲳鱼是热带和亚

• 哺乳期吃金鲳鱼的好处 哺乳期哪些鱼不能吃

  没有什么鱼不能吃。 哺乳期的妈妈饮食应该营养全面，鸡、鸭、鱼、肉、水果、蔬菜都可以放心大胆地吃，但是需要注意的是食物的烹调方法。此时妈妈吃东西一定要考虑到宝宝的需要，比如不能吃辛辣的食品、未完全煮透的半生食品，也不要吃含有防腐剂的食品或饮料。尽量少吃或不吃食性燥热之物，如大蒜、韭菜、茴香等，这些食品易上火，造成母体内热，进而影响宝宝。

• 小孩吃金鲳鱼好处

  金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效，青少年和儿童多吃鲳鱼鱼有助于生长发育。 金鲳鱼属于高蛋白、低脂肪的鱼类，含有丰富的钙、铁、磷等营养成分物质，小孩适量食用具有一定提高智力的作用。

• 金鲳鱼和鲳鱼哪个贵 金鲳鱼怎么做好吃

  1、洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。 2、葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末;大葱拍扁切丝;蒜和香菜分别剁成末;姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。 3、在碟中铺上姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片。 4、烧开锅内的水，放入金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8～10分钟。 5、取出蒸好的金鲳鱼，去掉大葱、葱段和姜片。 6、往鱼身上，放入葱姜蒜末和香菜末，洒入1/3汤匙白胡椒粉。 7、先烧热2汤匙油，淋在鱼身上，再烧热3汤匙海天蒸鱼豉油，也淋在鱼身上，即可

• 金鲳鱼需不需要刮鳞 金鲳鱼怎么做好吃

  材料：金鲳鱼500g，姜、葱、蒜、干辣椒适量 1、金鲳鱼洗净，身上抹上盐，腌制15分钟，然后吸干表面和鱼肚内的水，为了煎的时候皮不容易破，可以在表面再扑点生粉。 2、加热平底锅，放油，先把鱼煎一下，至表皮收紧，呈焦黄色。 3、加热大锅，放油，放入姜葱蒜干辣椒，煎香，加入一碗水，再放入酱油、老抽、糖、酒，烧开。再把鱼放入，酱汁够浸过半条鱼就好，烧开后，加盖闷烧3分钟，再翻边，闷烧3分钟，鱼熟透就可以调味，放葱装盘开吃了。

• 小孩吃金鲳鱼好处 孕妇可以吃金鲳鱼吗

  孕妇可以吃金鲳鱼。 金鲳鱼的营养价值也非常高，吃了对于孕妇和胎儿来说都是有利的，但是做鱼的时候最好少放盐，因为金鲳鱼内有大量的钠，再多放盐会导致孕妇摄入盐过量，引起了妊娠高血压。孕妇饮食方面一定要以清淡为主的。日常多喝点温开水。

• 怎么挑选金鲳鱼 金鲳鱼怎么做好吃

  准备材料：金鲳鱼、红椒、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜 做法： 1、将金鲳鱼处理干净之后再背部划几刀，深浅适中的口子就行了，可以让调料更好地渗透进去; 2、把金鲳鱼放在一个大碗中，加入少许食盐、姜片和料酒腌制15分钟左右; 3、另取一个盘子铺上一层葱姜丝，把腌制好的金鲳鱼放上去; 4、把金鲳鱼放在锅中，开大火蒸5分钟，关火后蒸2分钟; 5、取出蒸好的金鲳鱼，在上面浇上蒸鱼豉油，并淋上热油，点缀一些红椒即可。 材料：金鲳鱼、姜、葱、蒜、干辣椒 做法： 1、金鲳鱼洗净，身上抹盐，腌制15分钟。目的是吸干表面和鱼肚内的

• 金鲳鱼的营养价值

  金鲳鱼营养丰富，每一百克可食用部分的金鲳鱼，可以产生140大卡的热量，其中蛋白质18.5克，脂肪7.3g，含有不少维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还有氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。

• 金鲳鱼的食用禁忌 美容养颜

  金鲳鱼中的硒、镁等元素都具有抗氧化作用，要是经常食用的话，可以有效清除体内的自由基，延缓细胞衰老，同时可以抑制黑色素形成以及加快黑色素代谢，从而达到一定美白淡斑的作用，所以金鲳鱼有一定抗衰老及美容养颜的功效。

• 金鲳鱼的营养价值 健脑益智

  金鲳鱼中含有不少DHA，这种不饱和脂肪酸有益于人体健康，是神经系统细胞生长及维持的主要物质，并且在人体大脑皮层中含量高达20%，属于大脑发育必不可少的物质，因此日常多吃些金鲳鱼，有利于健脑益智，尤其适用于婴幼儿和儿童食用。

• 金鲳鱼怎么清洗 金鲳鱼适合哪些人吃

  金鲳鱼中含有不饱和脂肪酸，可以降低身体中的胆固醇含量，而清蒸金鲳鱼又刚好比较清淡，适合这类疾病的人群食用，在烹饪时少放些食盐比较好。 金鲳鱼中的微量元素硒和镁比较丰富，对于冠状动脉硬化等心血管疾病有着不错的预防作用，尤其是中老年阶段是心血管疾病的高发年龄段，这类人群多吃些清蒸金鲳鱼是不错的选择。 身体较为虚弱，气血不足的人也是很适合吃金鲳鱼的，它可以改善食欲，补充身体营养和能量，改善羸弱的身体状况，产后妇女也很适合吃哦!