金华火腿

金华火腿常温保存多久

2-5年不等。金华火腿的保存时间与其保存方式及火腿的品质有一定的关系，在常温条件下，金华火腿的品质比较好，保存方法又得当的话，一般可以保存2-5年左右；而如果是已经抽了真空的金华火腿的话，其保存时间可以更长；不过如果金华火腿的品质比较差，其中水分含量较高的话，其保存时间会大大缩短。

金华火腿是腊肉吗

不是。金华火腿和腊肉虽然属于猪肉的腌制品，外形也有些相似，但是两者并不是指的同一种食物，金华火腿是用猪后腿经过清洗、腌制、浸泡、晾晒、发酵等多个步骤制成的一种食品，而腊肉是猪肉经过腌制、熏烤或风干而制成的一种食物，两者在多个方面都有一定的区别。

金华火腿太咸怎么处理金华火腿粥

原料：白萝卜1/4条，稠粥1碗，金华火腿75克，鲜汤、胡椒粉、鸡粉各适量。做法： 1、将白萝卜洗净，去皮，切成长方形厚片。 2、然后中间再横切一刀成夹刀片。 3、金华火腿切成薄片，分别夹入萝卜中备用。 4、锅中倒入鲜汤、胡椒粉、鸡粉，放入萝卜火腿夹，煮20分钟。 5、加入稠粥煮沸，再加入鸡粉，出锅即可。

金华火腿吃前要泡吗

建议泡一泡会比较好。金华火腿是一种腌制食品，质地非常坚硬，而且在制作过程中加入了大量的食盐，口感很咸，而将它用水浸泡之后既可以帮助软化其肉质，更方便清洗；而且还可以逼出火腿中的部分咸味，让火腿的口感更好，因此建议在吃火腿之前先用水泡一泡会更好。

金华火腿怎样选看火腿形状

在挑选火腿的时候可以先看一下它的形状，品质好的火腿脚细直、腿心长、骨不露、刀工光净，腿型长，油头小，无裂缝，整只腿样式美观，整洁，重量大约在2.5kg-4kg；而质量较差的火腿有明显破伤，脚粗皮厚，骨外露，式样差。

金华火腿放了两年可不可以吃

一般是可以吃的。金华火腿是一种腌制食品，在制作过程中加入了大量的食盐，可以起到杀菌的作用，延长火腿的保存时间，一般情况下，只要保存得当，金华火腿可以存放很久，只要火腿没有出现发臭霉变等情况，放了两年也是可以继续食用的，其风味并不会发生改变；但是若是保存不当，火腿已经有哈喇味、酸臭味等情况的话，那么就不能再食用了。

金华火腿吃前怎么处理金华火腿是熟的吗

金华火腿是用猪腿加盐用独特的加工方法制成的一种腌制品，是浙江金华地区的特产，一般市面上比较常见的金华火腿多是生品，需要进一步清洗烹饪后才能食用；当然，市面上也有不少熟的金华火腿售卖，不过，一般熟制品都会在包装上注明。

金华火腿要先用水泡金华火腿要先用水泡吗

建议用水泡。金华火腿的质地非常坚硬，而且口感偏咸，一般建议在烹饪之前用温水浸泡几小时会比较好，一方面是为了让其中的脏污漂出，方便清洗；另外一方面是为了让金华火腿的盐分逼出一部分，这样吃起来就不那么咸了。

金华火腿怎么蒸蒸火腿之前要怎么处理

火腿是一种腌制食品，一般不建议直接上锅蒸，蒸之前需要先处理一下，具体步骤如下： 1、将火腿清洗干净，然后放入温水中浸泡3-4小时逼出部分咸味。 2、用刷子将火腿表面刷洗干净，再用清水冲洗一遍。 3、锅中放清水，加入生姜、料酒。 4、把洗好的火腿放入其中煮片刻，捞出。 5、切成斜刀片即可，尽量切薄一点。

金华火腿为什么是臭的

金华火腿中含有丰富的蛋白质成分，它在制作时需要经过长时间的发酵，而经过长时间的沉淀之后，火腿上就会散发出一种特殊的臭味，不过切开之后就可以闻到一股清香气味。金华火腿本身闻起来就有一股独特的怪味，很多人都无法接受，但是如果金华火腿的气味是哈喇味或者酸臭味的话，那么就不是正常的了，而多可能是火腿发生变质引起。

金华火腿怎么蒸

步骤： 1、将金华火腿处理好，切成薄片。 2、然后摆在盘中。 3、将火腿放入蒸锅中，开大火蒸20分钟左右。 4、取出，即可食用。如果觉得火腿味道太咸，也可以加入冬瓜片、白萝卜片、香芋片等一起蒸食，不仅可以减轻火腿的咸味，还可以增强食物的口感。

金华火腿发苦怎么处理火腿是苦的还能吃吗

根据情况而定。如果火腿发苦是由于处理不当而引起的，这样的火腿还是可以继续食用的，吃完之后建议可以多喝水缓解口腔中的苦涩味道。但如果火腿发苦是由于变质引起的，那么这样的火腿是不建议再食用的，因为其中很可能已经滋生了大量的有害细菌，人体食用后可能会引起食物中毒症状，如：腹痛、拉肚子、呕吐等。

金华火腿可以炒着吃吗

可以。金华火腿是一种传统的腌制食品，其色泽鲜艳，口感咸香，肥而不腻，而且还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、微量元素等多种营养成分，十分受欢迎，金华火腿的食用方法有很多，其中最为常见的就是直接蒸食或炖汤食用，炒食也是一种不错的食用方法，不过，金华火腿中的盐分很高，在炒食之前需要将金华火腿用温水浸泡几小时，然后反复刷洗干净之后再炒，并且加入其他食物中和其咸味，否则味道会很咸，食用口感不佳。

金华火腿是什么的腿金华火腿放狗腿是真的吗

金华火腿的历史悠久，在传说中确实有在制作火腿时，加入一条狗腿能让其口感更好的说法，但是传说毕竟是传说，不可考证。不过，现在的金华火腿之所以这么好吃，靠的肯定不是传说中的加狗腿，而是制作金华火腿的工艺愈加精进成熟。

第一、金华火腿炒蒜苗材料金华火腿1块(约250公克)，蒜3瓣，辣椒1根，蒜苗2根做法 1、金华火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用。 2、取锅川烫金华火腿后捞起。 3、另取锅爆香蒜、辣椒，放入作法2翻炒，再放入蒜苗及少许水略炒即可。第二、金华火腿煨白菜材料结球大白菜2颗金华火腿3片葱段少许姜片2片鸡高汤一碗盐少许做法 1 准备好金华火腿三小片及爆香料 2 将金华火腿跟葱姜爆香后倒入白菜拌炒一下 3 之后加入鸡高汤用类似客家高丽菜封的方式，慢慢将大白菜煨煮 4 喜欢吃烂一点的就焖煮久一点，

金华火腿能放几年金华火腿能放冰箱吗

不建议放冰箱。金华火腿是一种比较常见的腌制品，适合在20度的环境中存放，而冰箱中的温度过低，存放时间过长的话会导致火腿中的水分凝结成冰晶，加速火腿内脂肪的氧化速度，从而会致使火腿的质量明显下降，保质期缩短，因此一般不建议将金华火腿置于冰箱中长期保存。