金针菇

金针菇不能和什么食物一起吃金针菇放久了吃会中毒吗

会中毒。食用变质了的金针菇是会中毒的，放久的金针菇会滋生大量的细菌、霉菌，使肠胃功能紊乱，引起腹泻、腹痛等食物中毒症状；未熟的金针菇也会导致人体中毒，因为未熟透的金针菇中含有秋水仙碱的成分，食用后会氧化成有毒的二秋水仙碱，这种物质能会对胃肠黏膜以及呼吸道黏膜产生较强的刺激，从而引发食物中毒。

新鲜金针菇吃前怎么去毒

新鲜的金针菇含有秋水仙碱，多吃易中毒，在烹饪处理的时候可将金针菇放热水中焯一下水即可破坏此成分，如果不经过这样的处理就直接的吃金针菇，那么就容易对我们的身体健康造成影响。

1、将金针菇、豆腐一起煮汤,能为人体提供丰富的营养,还具有防癌的功效。 2、煮金针菇时加入富含蛋白质的鸡肉,能为人体补充全面的蛋白质,有利于促进智力发育，非常适合少年儿童食用，也适合更年期常健忘的女性食用。 3、将金针菇、豆芽入沸水中汆烫至熟后凉拌,味道清爽可口，还具有清热解毒、利尿除湿的功效,夏天适量食用能预防中暑。 4、金针菇与白萝卜搭配食用，具有清热生津、消食化滞、降脂降压、开胃健脾等多种功效。

金针菇发黄黏了吃了会中毒吗金针菇怎么吃最好吃

金针菇由于菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而闻名，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，因此凉拌菜是十分很不错的做法，步骤如下： 1.准备金针菇一把、少量葱蒜、辣椒、酱油、香醋、香油、糖、盐。 2.先将金针菇头切除，均匀撕开，然后放清水中洗，洗干净后沥干水分。 3.往锅中倒水，水开后放金针菇。大约2分钟左右捞出，放入凉水中，重复两次，滤去水分后装盘。 4.把葱、姜、蒜、辣椒切末，洒在金针菇上，依个人口味加酱油、香醋、盐、糖等调味，搅拌均匀后即可食用。

金针菇的热量高吗减肥期间可以吃金针菇吗

减肥期间可以吃金针菇。金针菇热量低、脂肪含量低，而且它里面所含有的粗纤维也是比较多的，有很强的饱腹感，可以抑制食欲，而且还能促进肠道的蠕动与消化，因此适当的去吃一些金针菇的话，是不需要担心身体会发胖，减肥期间也是可以吃的。

孕妇吃金针菇的做法

金针菇鸡丝食材：鸡胸脯肉250克，金针菇50克，辣椒(红,尖)50克，大葱30克，植物油15克，江米酒10克，淀粉(玉米)5克，盐2克，香油2克。做法： 1、将姜洗净切末备用。 2、鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入米酒、姜末、淀粉抓匀，并腌10分钟。 3、葱、红辣椒分别洗净，切丝。 4、金针菇洗净，切除根部备用。 5、锅中倒入15克油烧热，放入鸡丝、金针菇及15克水炒熟。 6、加盐调匀，撒上葱丝及红辣椒丝，再淋上香油即可。功效：此食谱美味可口，是上好的孕妇补锌食谱，因为金针菇中含有大量的锌，值得推荐。

金针菇怎么做好吃

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤的做法收藏金针菇本身营养丰富，每100克中便含有蛋白质2.4克和膳食纤维2.7克，此外，赖氨酸、精氨酸和锌含量都比较高，是一种价廉物美的食材。金针菇的做法很多，今天取冬瓜与其配搭。冬瓜价廉物美，具有肉质嫩滑、食味清香的特点，它含有丰富的糖类、粗纤维和维生素，有清热解毒、祛湿解暑的食效。冬瓜枸杞金针菇姜丝汤的做法：用料：冬瓜500克、金针菇适量、枸杞子少量、食盐6克、姜5克、水适量做法： 1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。 2、锅中放

金针菇的热量

金针菇是属于菌类的食物，食用它可以补充身体所需要的维生素含量，其实维生素含量占人体所需要的营养成分还是比较大的。金针菇的做法也是有很多款式，这也是为了满足更多人的需求还有口味所以把食物制作出各种各样的款式任由大家进行挑选。不过了解食物的性质还有热量是食用前需要清楚的。食物的不同它们给人体带来的热量也会不一样的，我们知道使得人们食用食物发胖的原因不单单是因为脂肪含量高，还有的是因为这种食物的热量超过了人体所需要的标准值这样也是会容易发胖的。那么金针菇的热量是多少呢? 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、

金针菇的营养价值及功效抗疲劳

食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

金针菇是发物吗受伤了可不可以吃金针菇是寒性的吗

是寒性的。金针菇性寒、味甘、咸，含有碳水化合物、粗纤维、蛋白质等营养成分，属于低钠、高钾、高蛋白的菌类食物，常吃具有降血脂、降血压、降胆固醇的作用，还可以起到预防心脑血管疾病的功效；同时金针菇还能促进人体营养素的吸收，促进新陈代谢，提高抗病能力，具有较高的营养价值和药用价值，在国际市场上被誉为“超级保健食品”。

金针菇的家常吃法

金针菇的家常吃法金针菇冬瓜汤：金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择。做法也非常简单，只需金针菇20根，冬瓜250克，煮汤食用即可。金针菇面：将金针菇20根切碎后，加入即将煮熟的挂面中即可。金针菇要经常食用，才会有明显的减肥效果。金针菇肉片汤：金针菇150克，猪瘦肉250克。金针菇洗净，瘦肉切片。烧开水，先入肉片煮沸，再入金针菇，加精盐适量，菇熟即可。此汤具有补益肠胃的功效，适用于虚弱之人食用。金针菇炖土鸡：金针菇100克，土子鸡250克。将子鸡内脏去掉，洗净入砂锅加水炖至九成熟，再加入金针菇，待菇煮

金针菇吃多了好不好呢

金针菇的好处可多了，金针菇可以预防肝病，胃肠溃疡等，高血压者肥胖者。金针菇你还有锌，有促进儿童智力发育和健脑的作用。金针菇老年人服用有降血压，高降低胆固醇。抗肿瘤。抗疲劳。预防心脑血管疾病。因为他是一种高钾低钠食品。脾胃虚寒者人不能用。溃烂的金针菇不能食用。生的金针菇也不能使用容易中毒。金针菇是现在人吃的比较多的一种食品，老人吃上效果也比较好小孩吃了效果也比较好。但是金针菇不能顿顿吃。金针菇含有人体所需的氨基酸的成分比较丰富，含锌量也非常的高。对增长胎儿治理还有身体的发育都非常的好，是一种非常适合孩子来

女人吃金针菇的好处

1、抗炎金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。 2、降胆固醇金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。 3、抗疲劳根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。 4、促进新陈代谢研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。 5、促进营养吸收金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇

金针菇不能消化为什么还吃减肥可以吃吃金针菇吗

减肥可以吃吃金针菇。金针菇是一种热量比较低的食物，吃金针菇不会造成人体热量和脂肪上升，而且金针菇含有大量纤维素和膳食纤维，可以促进人体润肠蠕动，加速肠胃毒素垃圾排出，进而达到减重的效果，还有金针菇还富含维生素、氨基酸以及人体各种所需的微量元素，除了补充营养还可以加速人体新陈代谢，而新陈代谢也需要消耗一部分热量，所以食用金针菇对减肥瘦身有很大的帮助。

金针菇有毒吗

针菇本身是没有毒的。中医认为，金针菇味咸，性寒，入大肠、胃经，具有利肝脏、益肠胃、健脑增智及抗癌的功效。金针菇里的蛋白质含量很高，富含人体必需的氨基酸，其中以赖氨酸和精氨酸含量最为丰富，而这两种氨基酸恰恰对促进记忆力、开发智力具有特殊的作用，所以金针菇又被称为“增智菇”。经常食用金针菇，不仅有利于健脑增智，还能够降低胆固醇、预防肝脏疾病和胃肠道溃疡、促进胃肠蠕动、有效增强机体的生物活性、促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。由于金针菇具有诸多功效，营养价值高，非常适合气血不足、营养不良

金针菇的做法

青椒、胡萝卜洗净备用 2.胡萝卜、青椒切成细丝 3.葱姜蒜切末 4.金针菇去根洗净 5.放入开水锅抄20秒 6.抄好的金针菇过凉水洗净粘液，装盘 7.调汁：碗内放盐、酱油、醋、白糖搅拌均匀 8.郫县豆瓣酱切碎 9.锅内加油加热后放入豆瓣酱，炒出红油 10.放入葱姜蒜炒出香味 11.加入胡萝卜丝炒至8分熟，加入青椒丝翻炒 12.加入金针菇翻炒均匀 13.加入碗汁，翻炒均匀，收至汁干，就可以了 14.装盘食用

金针菇