鸡腿菇

• 杏鲍菇与鸡腿菇的区别

  杏鲍菇 菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。 鸡腿菇 营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。 杏鲍菇与鸡腿菇的区别 杏鲍菇与鸡腿菇 外观：杏鲍菇颜色略灰，鸡腿菇颜色较白。 形状：杏鲍菇一般比较粗壮，鸡腿菇一般比较细小。 手感：杏鲍菇手感比较硬，鸡腿菇手感相对软。

• 经期能吃鸡腿菇吗

  食物都是拥有着自己独有的营养价值，但是不是所有食物都是适宜所有人去食用的。例如女性在经期这段时间内食用的食物都是需要进行了解之后才能够食用的，不能是太油腻的食物，还不能够是寒性的食物等等。那么经期能吃鸡腿菇吗? 可以食用的，鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。据分析，鲜菇含水分92. 2%;每100克干菇中含粗蛋白25. 4克，脂肪3. 3克，总糖58. 8克，纤维7. 3克，灰分12. 5克;鸡腿菇还含有20种氨基酸(包括8种人体必需的氨

• 鸡腿菇的功效与作用

  味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。 1.提高免疫力 鸡腿菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 2.通便 鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。 3.安神除烦 鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。 4.降糖消渴 鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。

• 鸡腿菇的做法

  蚝油鸡腿菇。将新鲜鸡腿菇去根，洗净沥干切成两半。将姜、蒜切片，葱白葱绿分开切。锅中倒入油，爆香姜蒜片和葱白。倒入鸡腿菇翻炒，加少许盐、糖和老抽炒匀。加蚝油提鲜。撒上葱绿拌匀即可。 香酥鸡腿菇。鸡腿菇洗好，用手撕成条，用开水浸泡10分钟，泡软。泡好以后控水，撒上黑胡椒，咸盐，鸡精。腌制10分钟。两个鸡蛋打散，加入面粉和淀粉，均匀搅拌。加一小勺咸盐。用手把腌好蘑菇挤出水，准备鸡蛋糊，面包糠。先裹上面糊，在裹上面包糠。入锅炸制金黄。开小火炸制，金黄出锅。炸好放在控油纸上，撒上辣椒粉。就可以吃了。 鸡腿菇炒芽豆。

• 鸡腿菇的营养价值

  鸡腿菇形如鸡腿，味似鸡肉，口感滑嫩，清香味美，味道鲜美，口感极好。鸡腿蘑还含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，故而备受人们的喜爱。 据分析测定，每100克鸡腿菇干品中，含有蛋白质25. 4克(其含量是大米的3倍，小麦的2倍，猪肉的2. 5倍，牛肉的1. 2倍，鱼的0. 5倍，牛奶的8倍)，脂肪3. 3克，总糖58. 8克，纤维7. 3克，热量346千卡;还含有钾1661. 93毫克，钠34. 01毫克，

• 孕妇可以吃鸡腿菇吗

  孕妇可以吃鸡腿菇吗? 可以吃。 鸡腿菇含有多种具有调节功能的维生素和矿物元素，有降低血糖的作用，并能调节血脂。尤其适合食欲不振、糖尿病人、痔疮患者食用。 产妇可以吃鸡腿菇吗? 可以吃。 鸡腿菇含有多种具有调节功能的维生素和矿物元素，有降低血糖的作用，并能调节血脂。尤其适合食欲不振、糖尿病人、痔疮患者食用。

• 吃鸡腿菇容易胖吗

  鸡腿菇是一种菌菇，是不会胖的，而且菌菇的营养比较丰富，可以一直食用! 鸡腿菇含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量，同时，鸡腿菇中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢，适当吃还能减肥。正在减重、节食的人更可以多选择低卡、低脂的菇类，而且，纤维容易给你饱足感，让你少吃点东西。

• 鸡腿菇和杏鲍菇的区别

  1.雞腿菇：雞腿菇的菌蓋比較小,呈包被狀,形如雞腿上粗下細。菌桿比較細長。購買雞腿菇時,以菇體潔白、菌柄膨大者為佳。 2.杏鲍菇：杏鲍菇一般比鸡腿菇要长得粗壮一些,杏鲍菇的肉质紧实,用手捏有硬实感;杏鲍菇分为保龄球状和柱状,保龄球的是盖小肚子大,柱状的是上下粗度差不多,只是菌盖略微比菌柄大一些。菌褶应排列密集,颜色应呈乳白色,边缘及两侧平,有小菌褶。 3.颜色：不同鸡腿菇:鸡腿菇整个都是白色。 杏鲍菇:杏鲍菇的菌盖一般是灰色

• 鸡腿菇吃了有什么好处 健脾胃

  鸡腿菇性平,味甘，有清神益智，益脾胃，助消化，增加食欲等功效。

• 鸡腿菇的营养价值 防癌抗癌

  鲜菇中含有多种生物活性酶，具有多种保健作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。

• 尿酸高的人吃鸡腿菇有什么好处 尿酸高饮食建议

  1.多喝水，每日保持1500～3000毫升，少量多次喝完，以助尿酸排出。 2.禁酒，酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风;严格戒酒，啤酒加海鲜绝对禁止。啤酒本身含有酒精，会使尿酸的排泄受到影响。 3.避免大量进食高嘌呤食物，像花生，牛肉，猪肉，海鲜，如动物的内脏、沙丁鱼、金枪鱼，豆类及发酵食物等;鱼虾类、鲜肉、豌豆、菠菜、酒等!避免吃炖肉或卤肉。 4.每天饮食中蛋白质的量应控制在每公斤体重1克左右，动物内脏心、肝、肠、肾、脑和肉汤等以及沙丁鱼、虾、贝等海鲜都应少吃。蛋白质以牛奶、鸡蛋为主

• 鸡腿菇生长温度条件

  鸡腿菇生长温度条件 菌丝生长的温度范围为3～35℃，最适为22～28℃，菌丝抗寒不抗高温，35℃以上菌丝出现自溶现象。子实体生长的温度范围为9～26℃，9℃以下易死亡，28℃以上易开伞自溶。在16～20℃子实体发生量多，生长快，产量高，20℃以上品质开始下降。气温20～27℃，10天左右菌丝可长到土表，此时可去膜。 鸡腿菇生长水分(湿度)条件 培养料含水量掌握在65%左右，子实体生长发育期空气相对湿度掌握在85%～90%，高于95%易发斑点病，子实体基部及菇柄易呈灰黑色腐烂，菇盖顶端多为黑褐色。熟料袋栽发

• 鸡腿菇的好处

  1.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 2.通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。 3.安神除烦：含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。 4.降糖消渴：对糖尿病有辅助治疗作用。

• 坐月子吃鸡腿菇有什么好处 鸡腿菇怎么洗

  1、如果鸡腿菇的根部有硬块就需要先用刀子削去，再用清洗冲洗。 2、炒菜之前，需要先用热水焯一下。 3、清洗之前也需要注意鸡腿菇是否有虫蛀，霉斑，杂质。 4、把鸡腿菇先用水冲洗完毕后，也可以用些水浸泡一下。 5、清洗的时候还要注意不管是菌盖、菌褶还是菌柄，都需要仔细清洗干净。

• 鸡腿菇的营养价值

  鸡腿菇又称鸡腿蘑、毛头鬼伞、刺蘑菇等，因其形如鸡腿，味似鸡丝而得名。 每l00g干鸡腿菇中含有蛋白质25.9g，总糖56.2g，脂肪2.9g，粗纤维7.1g，灰分12.0g，钙112mg，磷695mg，铁32.5mg，维生素Bl 0.83mg，维生素B21.15mg，热能值1447.7焦耳。在其蛋白质中8种人体必需的氨基酸全部具备，特别赖氨酸和亮氨酸含量十分丰富。鸡腿菇味甘性平，有益脾胃、清心宁神、助消化、增食欲、降血压、抗肿瘤等功效。经常食用可提高人体免疫功能，增强抗病能力。鲜菇中含有多种生物活性酶，具

• 孕妇可以吃鸡腿菇吗

  鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。 孕妇可以吃鸡腿菇吗? 可以吃。 鸡腿菇含有多种具有调节功能的维生素和矿物元素，有降低血糖的作用，并能调节血脂。尤其适合食欲不振、糖尿病人、痔疮患者食用。 产妇可以吃鸡腿菇吗? 可以吃。 鸡腿菇含有多种具有调节功能的维生素和矿物元素，有降低血糖的作用，并能调节血脂。尤其适合食欲不振、糖尿病人、痔疮患者食用。

• 鸡腿菇的形态特征

  子实体较大。菌盖呈圆柱形，当开伞后40分钟内边缘菌褶溶化成墨汁状液体，同时菌柄变得细长。菌盖直径3～5cm，高9～11cm，表面褐色至浅褐色，随著菌盖长大而断裂成较大型鳞片。菌肉白色。菌柄白色，圆柱形，较细长，且向下渐粗，长7～25cm，粗1～2cm，光滑。 因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味。

• 鸡腿菇怎么做好吃

  准备好食材，清洗干净。鸡腿菇切片，猪瘦肉切丝，大蒜生姜切片。 锅烧热放入适量食用油，将大蒜生姜放入爆香，然后加猪瘦肉翻炒。 放入老抽，黄酒，翻炒两分钟后加入鸡腿菇。 鸡腿菇炒出水后，焖盖两分钟。 水敖干后，放入适量食用盐、鸡精，少量的豆瓣酱。 最后一步，将超好的鸡腿菇炒肉丝出锅转盘即可。 注意事项 炒的过程中若是要粘锅，可以放入少量的水

• 鸡腿菇怎么挑选

  鲜嫩的鸡腿菇人人喜爱，除味道鲜美外，营养也是一流。在挑选鸡腿菇的时候，却是往往让人发愁的，因为好像所有的鸡腿菇看起来都差不多，到底哪种口感最好和应该怎么挑选还真是不好把握。那接下来我们就一起来了解学习一下怎么挑选鸡腿菇更好吧。 1、首先好的鸡腿菇，其菌盖应是圆柱形，并沿着边缘紧紧包裹着，直径2～13厘米为佳，颜色呈洁白至浅褐色。不要菌盖长开的，长开的代表太老了。 2、好的鸡腿菇，其菌褶应排列稠密，颜色呈白至浅褐色为佳。 3、好的鸡腿菇，其菌柄应长度以8～12厘米，颜色呈洁白的为好。 4、需要观察鸡腿菇的颜