韭菜滚猪红
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雾霾天吃什么比较好 拍姜韭菜滚猪红汤
这里所说的“猪红”即猪血，民间认为它有祛粉尘的作用。现代医学则认为，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种有消毒及润肠作用的物质，这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外，所以“猪红”亦堪称人体污物的“清道夫”。原料：猪红500克、韭菜250克、生姜50克。做法：1.猪红洗净，切块。韭菜洗净，切段状。2.生姜去皮后，切为大块状，刀背拍裂。3.在铁镬中加