基围虾

• 基围虾和草虾有什么区别

  基围虾体淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲长的1/2，腹部第1～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似，不同的是其腹部游泳肢鲜红色。雄性交接器为“Y”形，雌性交接器为“c”形，中央板呈台状。 草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，软甲纲，对虾科。额角齿式为7-8/2-3。头胸甲具触角刺、肝刺及胃上齿，无额胃脊，肝脊明显而平直。额角侧沟短，向后超不过头胸甲中部。第五步足无外肢。体由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列，构成腹

• 吃基围虾要去虾线吗

  建议最好去掉。 虾线是长在基围虾背部一条黑褐色的线，它是基围虾的消化道，里面不仅含有基围虾的排泄物，还聚集了大量的细菌或重金属物质，如果不去虾线，不仅基围虾吃起来腥味比较明显，口感较差，而且还有可能会引起肠胃不适，对健康不利。

• 基围虾和鸡蛋怎么一起吃 基围虾和鸡蛋一起吃有什么好处

  基围虾和鸡蛋都是高蛋白食物，蛋白质含量十分丰富，人体食用后可以帮助提高自身的免疫能力，适合久病体虚、老年人、儿童食用。 基围虾中含有丰富的镁元素，它可以减少血液中胆固醇的含量，帮助扩张冠状动脉；鸡蛋中含有丰富的卵磷脂成分，可以在一定程度上帮助降低血清胆固醇，减少血管阻力，所以基围虾和鸡蛋能从一定程度上防止动脉硬化，保护心血管。 基围虾和鸡蛋中含有丰富的营养成分，都是营养价值很高的食物，适量食用基围虾和鸡蛋，可以帮助补充人体营养，维护人体健康。

• 吃完基围虾可以吃葡萄吗

  吃完基围虾不建议立刻吃葡萄。 因为基围虾中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的葡萄一起吃，不仅会降低基围虾的营养成分，而且会使基围虾中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与基围虾同食，至少要隔开两小时。

• 基围虾不适合什么人吃 草酸食物

  基围虾中不仅含有较多的蛋白质，其微量元素的含量也是十分可观的，所含的钙、磷、钾、硒等矿物质的含量较多，如果吃虾时食用草酸含量丰富的食物如菠菜、李子、葡萄、秋葵、咖啡、红茶等，很可能会降低身体对矿物质的吸收，并生成草酸钙、草酸镁等沉淀物，影响肠胃消化吸收。

• 基围虾和黄瓜一起吃吗

  可以一起吃。 以 前的基围虾是生长在稻田基的围栏内，所以被称为基围虾，基围虾肉质细嫩，鲜香爽滑，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物、镁、钙、磷、铁、钠 等多种营养成分；黄瓜是一种常见的蔬菜，其中富含蛋白质、糖类、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，基围虾和黄瓜在营养成分上并无冲突，所以是 可以一起吃的。

• 基围虾减肥可以吃吗

  少量吃可以。 基围虾一般指刀额新对虾，俗称沙虾、泥虾，其中100克基围虾的热量大约是100大卡，热量不算低，而且基围虾中含有的蛋白质不低，若是进食过多的基围虾而不搭配运动消耗的话，很可能有增加体重的风险，因此对于减肥的人来说最好是少量食用，以免热量摄入过多影响减肥成效。

• 基围虾冷水下锅还是热水

  煮基围虾是热水下锅。 用煮的方式食用基围虾最好使用热水下锅，这样基围虾成熟的时间快，煮制的时间短，基围虾失水较少，肉质更为鲜嫩；而冷水煮基围虾，因其烹饪时间长，水分流失多，虾肉会变老，影响基围虾的口感。

• 基围虾死了可以放冰箱多久 怎么样判断基围虾死了多久

  一般来说刚死不久的基围虾，它的颜色是青灰色透明的，而死了很久的基围虾，它的颜色会开始泛白，越久越白。 才死的基围虾还是比较新鲜的，有一股淡淡虾味，而死了很久的基围虾，则会发出腐烂的味道，一般很容易闻出来。 才死的基围虾还具有基围虾湿度以及弹性，手感比较好，而死了很久的基围虾常常会发干、发软，是没有弹性的。

• 基围虾熟的可以放冰箱过夜吗 熟基围虾放冰箱里能保存几天

  分情况讨论。 由于熟基围虾没有放防腐剂，大部分都是新鲜制作，因此熟基围虾若是放入密封的保鲜碗，然后置于冰箱冷藏室保存的话，一般能放1天左右不变味，但如果将熟基围虾密封放入冰箱冷冻的话，一周内食用完口感还是较好的，最长不能放1个月，而且随着保存时间越久，基围虾的营养流失也越多。

• 基围虾一顿吃多少合适

  建议100克即可。 每100克基围虾中蛋白质大约有20克，正常成人每日蛋白质的摄入量建议是在60-80克左右，所以为了避免营养过剩而造成蛋白质吸收不完全，同时丰富食物的摄入来源，建议一顿吃100克基围虾，一天吃两顿，再配其它蛋白质食物吃是比较合适的，如果是肠胃消化能力一般的人群，还应当减少虾的食用数量。

• 基围虾怎么冷冻保存 基围虾放冷冻保存要注意什么

  基围虾放冰箱冷藏应与其他食物分开存放，否则容易与冰箱里的其他食物串味，影响其他食物和基围虾的口感。 速冻可以让基围虾快速通过-1-5度的冰晶区，避免了细胞膜被冰晶刺破，这样在吃基围虾的时候可以更好的保持基围虾的鲜度以及味道。

• 可乐虾仁的做法 哪些人不适合吃基围虾

  基围虾中的主要营养成分之一就是蛋白质，如果对蛋白质过敏患者应慎吃基围虾，以免引起腹泻、恶心、长红疹等过敏反应。 基围虾是一种嘌呤含量比较高的食物，痛风患者不宜食用，否则会导致体内的尿酸水平升高，从而可能导致痛风复发或加重。

• 基围虾形态特征

  体淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第l～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似，不同的是其腹部游泳肢鲜红色、雄性交接器为“Y”形，雌性交接器为“C”形，中央板呈台状。广温广盐性 刀额新对虾( 虾类。广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，而以10米内数量较多。刀额新对虾水温适应范围很广，在海区8～29°C均有分布，养殖水温以18-25°C为宜。刀额新对虾是广盐性

• 基围虾虾线如何清理 冷冻基围虾怎么做好吃

  1.准备适量基围虾、椒盐、胡椒粉、葱、姜、蒜，将基围虾解冻后清洗干净，葱姜蒜洗净，切好备用。 2.往锅中倒入适量油，油温至八成热时，将基围虾倒进去炸半分钟左右捞出，再开火将油加热到八成热，倒入基围虾复炸1分钟，捞出。 3.把切好的葱姜蒜下锅，翻炒至飘香后，把基围虾倒入锅一起炒。 4.加适量的椒盐和胡椒粉，炒熟后即可盛出。