集中营
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居家10大细菌集中营
门垫聚集鞋底的细菌一项研究发现，将近96%的鞋底有大肠杆菌。专家表示，门附近是家中最脏的区域之一，如果门垫上病菌聚集，每次经过它进入家中都会将病菌带进屋内。除菌方法：每周使用除菌剂对门垫进行消毒;尽量将鞋子放在门外;不要在门垫上放包或食品杂货。隔夜垃圾滋生大量细菌厨房水槽有超过50万个细菌，是卫生间平均细菌数的1000倍。这是因为，水槽潮湿并经常积有垃圾，若不及时清理，病菌就会在隐蔽的缝隙里生长。
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面粉是B族维生素的集中营
大米无非焖饭煮粥，面粉却可以变化出千百种花样，馒头、烙饼、饺子、点心等都离不开面粉的身影。面粉中最主要的碳水化合物是淀粉，蛋白质含量不多，约为10%。并且面粉中所含蛋白质的必需氨基酸不平衡，要与豆类和肉类结合食用，才能互补得到更充分的利用。 面粉中还含有一定的脂肪，主要由不饱和脂肪酸组成，是人体必需的脂肪酸。面粉还是B族维生素的“集中营”，但是这些维生素，主要来源于麦粒的胚芽及糊粉层，因此，加工越