开胃菜

• 孕妇开胃菜有哪些

  1、番茄炒豆腐 先用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片。 把豆腐切成3cm左右长方块。锅内放少许油，待热后，放入番茄小炒片刻，然后把切好的豆腐放入锅内，加少许酱油、白糖、盐、味精滚几滚，待豆腐炒透即可装盘。 番茄味酸，含有大量维生素C，对骨、血管、肌肉组织极为重要;豆腐含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素。番茄与豆腐一块炒，既可以增加准妈妈的食欲，又可以补充营养。 2、酸菜鲫鱼汤 鲫鱼去内脏，洗净后用油煎一下，放入2碗水煮开后，放入酸菜、葱、生姜。先用大火煮3-5分钟，

• 孕妇开胃菜有哪些

  您好!我媳妇怀孕的时候特别喜欢吃下面的菜,希望可以帮助到您.具体的做法如下: 一、黑木耳炒黄花菜 这道菜清淡可口，孕早期常吃此菜有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。 原料：木耳(干)20克，黄花菜(干)80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。 做法： 1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片;黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。 2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳 、黄花菜熟入

• 开胃菜和沙拉的区别

  沙拉是西式用语，是西餐中的一道头菜。如水果沙拉，蔬菜沙拉等，为“salad”音译词，有时可以作为开胃沙拉，但是不一定都可以做开胃菜。开胃菜是中国用语。只要是开胃，可以是餐前小菜，可以是餐中小菜，也可以是餐中正菜，只要开胃即可，可以制作开胃沙拉开胃。但是就目前开胃菜这个词来说，一般为中餐正常使用语。

• 孕期开胃菜有哪些

  1、香椿芽拌豆腐 香椿芽洗净用开水烫一下切成细末;豆腐切丁，用沸水焯熟，碾碎，再加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成。 2、小西红柿豆腐 豆腐切成块用沸水焯熟取出，捣成泥状。西红柿切成碎块和豆腐一起拌匀，放入盐、香油拌匀即可。

• 宝宝开胃菜夏日篇之营养美味汤粥

  推荐一：鱼腩粥 推荐理由：鱼类是维生素D的最佳来源，对儿童的智力发育大有好处。粥品温润细滑，有助于消化，营养也更易吸收。 制作方法 原料：大米100克，鱼腩100克，清水750毫升。 1、鱼腩切片，用胡椒粉、料酒、姜粉腌制入味。 2、米和水按照1：6的比例把大米和清水放入锅中，转小火慢慢熬30分钟。加入腌好的鱼腩片，煮5分钟后放入香葱即可。 小贴士：鱼汤的鲜甜，大米的温润、鱼腩的嫩滑真是棒极了。 推荐二：翡翠白玉汤 推荐理由：新鲜的生菜、胡萝卜具有多种维生素、粗纤维以及微量元素，宝宝的成长缺不了任何一种营

• 夏天开胃菜家常菜有哪些

  夏天开胃菜：啤酒鸭《材料》 鸭腿4只，啤酒、干辣椒、老抽、生抽、食用油、盐、糖、姜、葱、蒜、八角各适量 《做法》 1、准备好以上所有材料，将鸭腿洗净斩块，姜切片，葱切段 2、炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒、八角炒香 3、倒入鸭块，大火翻炒，将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出 4、倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀 5、倒入一罐啤酒(没过鸭肉1厘米左右即可)，盖上锅盖，中小火焖25—30分钟 6、待鸭肉熟软后，大火收汁即可 夏天

• 开胃菜有哪些 椒盐大虾

  配料：虾，淀粉，食用油，大蒜，青辣椒，葱，盐和胡椒粉 做法： 1.洗好的虾，把头剪掉 2.爪子剪掉 3.沿着背部，去掉虾线 4.处理好的虾均匀裹上淀粉 5.锅中放油，油热时，依次放入处理好的虾，炸至金黄即可出锅 6.炸好的虾撒上盐和胡椒粉 7.锅内留少许油，油热时放入切好的大蒜，青椒，翻炒，最后加入虾翻炒均匀即可。

• 三类开胃菜走天下

  【柠檬嫩牛肉】 用料： 牛上脑肉 150g、柠檬1个、黄瓜 100g、洋葱25g、胡萝卜 50g、西红柿 50g、盐、香油 适量。 做法： 1、牛上脑肉切薄片，下入沸水烫熟，迅速放入冰水中浸泡2分钟，捞起沥干水份备用。柠檬半个榨汁，半个切小块备用。 2、 黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝，西红柿切小块备用。 3、 将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合，加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。 小贴士： 洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜也可用冰水泡过，口感较脆。 特色： 是一道色、香、味俱佳的开胃菜式。牛肉中有清新

• 孕妇开胃菜

  1、番茄炒豆腐 做法：先用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3cm左右长方块。锅内放少许油，待热后，放入番茄小炒片刻，然后把切好的豆腐放入锅内，加少许酱油、白糖、盐、味精滚几滚，待豆腐炒透即可装盘。 功效：番茄味酸，含有大量维生素C，对骨、血管、肌肉组织极为重要;豆腐含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素。番茄与豆腐一块炒，既可以增加准妈妈的食欲，又可以补充营养。 2、酸菜鲫鱼汤 做法：鲫鱼去内脏，洗净后用油煎一下，放入2碗水煮开后，放入酸菜、葱、生姜。先用大

• 粤菜开胃菜有哪些

  生病的人身体各项机能会比健康的时候差一些，包括消化能力和胃口，这个时候不适合烧红烧、椒盐、烧烤等口味比较重的食物，菜烧得比平时清淡一些，对病人而言更有助恢复。 一、蒸鲈鱼 将鲈鱼去鳞去鳃及内脏，清洗干净，切去头和尾，将鱼身中间部分切成片，大约0.5cm宽，鱼片、鱼头鱼尾一起放进料盆，加盐、料酒、葱段、姜片、蒜片腌制半小时，盘底部摆一层姜片、葱段、蒜片，将鱼片依次一次摆放盘中，鱼头放中间，鱼尾塞在鱼头底部，上面再撒一层姜片、葱段、蒜片，摆上枸杞，锅内烧开水，将鱼盘放进去大火蒸蒸10分钟，再关火虚蒸5分钟，捡

• 老年人开胃菜有什么

  做法一：果醋三鲜 1、食材洗净后，分别将胡萝卜和莴笋皮削去，再用销果刀把胡萝卜和莴笋肉消除薄片来。 2、把2装入碗中，用凉白开冲一遍，沥干水分后倒入果醋腌渍，豆腐皮改刀成两指宽大小。 3、放入开水中焯，用凉白开过冷河，沥干水分。 4、把豆腐皮放入步骤3里，滴入几滴香油，拌匀即可食用。 5、装盘时做个造型，上桌时更有食用。 做法二：肉末豆腐 1、南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末; 2、牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻; 3、锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇

• 开胃菜有哪些 酸菜白肉

  食材：五花肉400g、酸菜200g、油适量、盐适量、泡红椒适量、姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量。 做法： 1、将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱切成末。 2、将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软；把煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬后切成薄片； 3、锅中油7成热后，放蒜片、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香； 4、加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟；然后调入鸡精、香油，起锅的时候，撒上葱花。

• 日式开胃菜香煎鸡胸肉

  铁板煎鸡胸肉是不少自助日式餐厅里点播率极高的菜肴，鲜嫩的鸡肉搭配上微酸的柠檬清香，是不是也吃得出初恋的味道? 材料：鸡胸肉一枚，盐少许，黑胡椒粉少许，油少许，喜欢柠檬的话可以准备少许柠檬汁，可祛腥添鲜，喜欢的青菜适量，色拉调味酱适量 1、鸡胸处理好，留住上面的皮，要不不好吃了!擦干水分，用小锤捶松肉质，撒少许盐和黑胡椒粉腌15分钟。 2、炒锅预热，不粘平底锅更好，放入少许油，放入鸡胸肉，先煎有皮的一面。一定要小火!慢慢煎，如果实在怕煎不熟，可以把鸡胸横切变两片，这样肉变薄了，就好煎了。 3、最后煎至两面微

• 夏天开胃菜家常菜有哪些

  番茄烩肉片 材料 番茄2个，里脊肉200克，胡萝卜1根，盐，姜 做法 1、挑选熟透的番茄两个洗净去皮。 2、番茄洗净切成小块，胡萝卜洗净切片，姜切成末待用。 3、猪肉洗净去掉筋膜。 4、里脊肉切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。 5、锅中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒。 6、放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。 7、水开，下肉片、胡萝卜片烫熟，调入少量盐(不用放鸡粉已经很鲜了，孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品) 8、小火煮2分钟后关火，浓浓的番

• 怀孕初期适合吃的开胃菜

  1、香椿芽拌豆腐 香椿芽洗净用开水烫一下切成细末;豆腐切丁，用沸水焯熟，碾碎，再加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成。 2、小西红柿豆腐 豆腐切成块用沸水焯熟取出，捣成泥状。西红柿切成碎块和豆腐一起拌匀，放入盐、香油拌匀即可。 3、小葱拌豆腐 南豆腐切成块;小葱切成段，将豆腐丁和小葱段放在碗内，淋入盐水（将盐放入少许凉开水中化开调匀，加香油拌匀即可，爱吃辣的可以滴点辣椒油进去）。

• 开胃菜有哪些 菠萝古老肉

  食材：里脊肉、料酒、盐、黑胡椒、生抽、老抽、醋、番茄酱、盐、糖、菠萝、彩椒 做法： 1、里脊肉切丁，加料酒，盐，黑胡椒腌制 2、腌好的肉丁裹上面粉，筛去肉丁表面多余的面粉，油烧热，下肉丁炸至金黄 3、炸好的肉丁沥油，生抽，老抽，醋，蕃茄酱，盐，糖和水调汁 4、倒肉丁、菠萝丁、红色彩椒丁翻炒均匀

• 五款简单开胃菜食谱

  一、凉拌苦瓜 原料：苦瓜200 克。 调料：丘比草莓酱。 做法： 1、苦瓜洗净切小段、去籽，焯水捞出沥干，放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。 2、吃时配蘸丘比草莓酱即可。 二、拍黄瓜 材料：黄瓜1根，熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量 做法： 1、准备好以上所有材料，将黄瓜清洗干净，放在案板上用刀拍开，切小块 2、将拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉 3、蒜切末，花生用刀碾碎 4、将腌渍好的黄瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，鸡精，香醋，充分搅拌均匀

• 孕妇开胃菜有哪些

  一、黑木耳炒黄花菜 这道菜清淡可口，孕早期常吃此菜有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。 原料：木耳(干)20克，黄花菜(干)80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。 做法： 1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片;黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。 2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳 、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。 3、在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜

• 开胃菜有哪些 锅包肉

  食材：里脊肉、蛋清、料酒、食盐、白糖、白醋、酱油、老抽、盐、清水、淀粉 做法： 1、里脊肉切片，加蛋清、料酒、食盐抓匀，白糖、白醋、酱油、老抽、盐、清水、淀粉放碗中搅匀 2、淀粉、面粉、清水放碗中搅匀，锅倒油，肉片挂粉浆，放热油中，定型后捞出 3、加热油，倒肉片复炸后将肉片捞出 4、留底油倒糖醋汁，煮至粘稠，把炸好的肉片倒入 5、放葱姜丝翻炒

• 孕妇食欲不振的开胃菜

  1、菠萝苹果汁 菠萝1/6个，苹果1个，凉开水200毫升。将菠萝、苹果去皮切丁，加水放入果汁机搅拌均匀，即可饮用。 2、山楂麦芽茶 山楂10克，麦芽10克，甘草1片。将这些材料洗净，加滚水500毫升直接冲泡，滤渣之后当茶喝，好喝又开胃。 3、白萝卜泡菜 白萝卜半根，生姜5片，小黄瓜2根。白萝卜去皮刨丝，生姜刨丝或切片，小黄瓜洗净切薄片。调味料可使用糖、盐、醋，酌量拌匀。糖可用蜂蜜，盐可用粗盐，醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋。