烤红薯

• 烤红薯是高热量食物吗

  不是的，其实热量比米饭要低，可以作为减肥的食材。 因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成份。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。

• 红薯吃多了会怎样 烤红薯吃了会上火吗

  不会上火。 烤红薯，又名烤地瓜,还有一个名字叫烤白玉。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了。现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。

• 吃烤红薯的好处和坏处 吃烤红薯的好处

  烤红薯又称为烤地瓜，营养丰富，含有大量的碳水化合物、糖类、维生素A、维生素B、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，秋冬季节，吃上热乎乎的烤红薯，不仅可以补充多种营养物质，还能为身体补充足够的能量，有缓解饥饿、增强体力的作用。 红薯中含有大量的膳食纤维，膳食纤维虽不能被肠胃消化，但可以推动肠胃的蠕动，有促进食物消化的作用，还能预防和缓解便秘症状。 烤红薯中含有多种营养物质，富含β－胡萝卜素、维生素C、维生素E等，有抗氧化的作用，经常食用可以延缓衰老，减少皮肤色素暗沉，还含有大量的黏蛋白，能活化肌肤细胞，缓解皮肤粗

• 空气炸锅烤红薯要锡纸吗

  不用。 在用空气炸锅烤红薯的时候最好不包锡纸，因为空气炸锅是利用高速的热风循环来加热食物，如果用锡纸包裹的话，就会影响热效率，热风吹不到红薯内部，就会导致烘烤时间变长，同时还会影响烤红薯的口感。在用空气炸锅烤红薯的时候只要将红薯清洗干净，然后直接放入锅中烘烤即可。

• 烤红薯用锡纸包的好还是不包好

  视情况而定。 烤红薯可以用锡纸包也可以不用锡纸包，如果用锡纸包的话可以防止红薯中水分的挥发，这样烤出来的红薯口感会更加湿润一些，而不用锡纸包的红薯烤出来口感就会比较偏干一些，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。 但是需要注意的是，因为锡纸中含有一定的金属元素，所以用锡纸包的红薯是不能在微波炉里面烤制的，不然就可能会出现起火的情况。

• 烤红薯隔夜还能吃吗

  看情况而定。 烤红薯营养丰富，含有大量的淀粉、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌等矿物质，如果隔夜保存的烤红薯，没有发生变质情况，是可以继续食用的，但要冷了的红薯没有热乎的香甜，建议加热后再吃。

• 空腹为什么不宜吃烤红薯

  最好是中午吃红薯 广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师杨晓军介绍，冬天红薯较为多见，中医上认为红薯味甘性平、归脾胃经，可补脾胃、益气力、宽肠胃，脾胃虚弱者吃红薯可健脾补肾，冬天天气干燥，一些典籍里还记载了生吃红薯可生津止渴，因此才会说冬天更适合吃红薯。 就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过几个小时的吸收，晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。 红薯勿与甜食一起吃 红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸，让人有烧心的感

• 空气炸锅烤红薯要刷油吗 空气炸锅烤红薯要翻面吗

  需要。 空气炸锅是利用内部的高温烘烤装置快速加热空气来对食物加热的，所以食物和空气的接触面越大，加热效果也就越好，在用空气炸锅烤红薯的时候，和空气炸锅底层接触的热空气较少，所以需要在加热一段时间再翻面加热另一面。 这样烤红薯才能受热均匀，同时热空气会吹走食物表层的水分，进而让红薯即使没有刷油也能达到近似油炸的效果。

• 空气炸锅烤红薯要放锡纸吗 空气炸锅烤红薯要放油吗

  不用。 空气炸锅烤制食物是不需要放油的，这也是空气炸锅的一大特点。在用空气炸锅烤红薯时，只要将其清洗干净，在用纸将红蜜表面水分吸干，用锡纸将红薯包好放入空气炸锅中烤即可。这样烤出来的红薯香气四溢、口感软糯。

• 烤红薯可以过夜吗

  可以过夜。 烤红薯营养丰富，含有多种营养物质，富含碳水化合物、维生素A、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维及钙、锌、磷等矿物质，有较高的食用价值，一般人均可食用。烤红薯可以过夜，但要注意保存方法，避免受“四害”污染。

• 晚上只吃烤红薯减肥吗 烤紫薯和蒸紫薯哪个减肥

  紫薯的减肥效果会更好一些。 因为紫薯当中的热量以及碳水化合物含量都比红薯的低，而且紫薯中的水分也比红薯更低，相对需要较长时间来消化，所提供的饱腹感也更强一些，可减少更多食物的摄入量，再加上蒸紫薯口感没有烤红薯那么香甜，不容易使人吃多，所以蒸紫薯比烤红薯更适合减肥者食用。

• 烤红薯的皮可以吃吗

  冬天烤红薯不能带皮吃 时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。 专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。 红薯有丰富的营养，据测定，每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克，还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、 橘一类水果的含量相当，特别是黄心红薯，每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。红薯可以为人体供给大量的热能，1千克红薯

• 烤红薯不能和什么一起吃

  烤红薯营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素A、胡萝卜素、膳食纤维、糖类物质等，有较高的食用价值，但是，烤红薯不适宜和富含鞣酸的食物一起吃，因为鞣酸 有吸附、收敛的作用，会与烤红薯中含有的营养物质发生反应，生成难消化的沉淀，容易造成腹胀、肠胃不适等，这类食物有柿子、西红柿等。

• 烤箱烤红薯怎么烤多长时间 烤红薯吃了长胖吗

  适当吃一些不会发胖，过多的食用烤红薯可能会引起长胖。 烤红薯是一种热量中等的食物，每一百克烤红薯中含有90大卡的热量，而每一百克米饭中也含有116大卡的热量，因此，烤红薯不算是热量特别高的食物，日常若有需要的话，可以适当的食用一些烤红薯，只是，任何食物都不要过量的摄取，吃得过多了都会引起热量的蓄积，从而有长胖的可能性，建议每天食用烤红薯的剂量在50-200克左右，这样的剂量既营养又健康，也不用担心吃了会长胖。

• 空气炸锅烤红薯需要翻面吗

  最好是翻面操作，红薯会更好吃。 空气炸锅烤红薯并没有明确要求一定要翻面，但为了保证红薯在空气炸锅里面两面受热均匀，糖分流出的更加充分，口感更好，建议烤制过程中在180度加热10分钟以后进行一次快速翻面的操作，让置于底部的红薯那一面换到上面来充分加热，这样红薯就会变得更加软糯好吃。

• 减肥吃烤红薯好还是煮红薯好 一个红薯相当几碗米饭

  半碗。 红薯的大小不一，所以对比的话主要看重量，假如是一个中等大小的红薯，大约是100克左右，热量大约在86大卡左右，而100克的米饭热量在200大卡左右，所以同等重量下的红薯，一个红薯约为0.43碗米饭，并且同等重量的红薯和米饭饱腹感是差不多的，所以吃一个红薯差不多是半碗米饭。

• 怎样用烤箱烤红薯 烤红薯吃了上火吗

  一般是不会的。 烤红薯味甘性平，其中含有大量的维生素、淀粉、纤维素以及多种矿物质成分，适量吃是不会导致人体上火的，不需要太担心。 但要是食用过量，人体不能及时将其消化代谢，那么是可以导致上火的，因为红薯中含有一定糖分以及粘液物质，过量吃可能会导致人体火气加重。