空心菜炒鸡蛋材料空心菜、鸡蛋、油、盐、洋葱、生抽、鸡精。做法1、将空心菜择洗干净切成寸断,鸡蛋打撒,洋葱切碎备用;2、热油,锅内倒入蛋液,用筷子迅速打撒;3、放入空心菜翻炒,再放入切碎的洋葱粒;4、放生抽、盐调味,炒匀即可。