块根蘑为真菌植物门真菌块根菌 CkitocybCconcrdkoba(Vitt.)Bres.的子实体。菌肉肥厚，味道鲜美，很好吃。菌盖宽 5～8 厘米，扁半球形至平展，朽叶色或谈灰褐色。菌肉白色。块根蘑的营养块根蘑含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养成分。块根蘑的吃法素炒块根蘑一、原料：1.主料：鲜块根蘑 500 克，笋片 50 克，青菜心 50 克。2.调料：精盐、味精、酱油、葱花、
块根蘑