苦瓜蚌肉汤
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糖尿病饮食禁忌 苦瓜蚌肉汤
食材：苦瓜150克，蚌肉75克。 做法：将河蚌肉洗净，苦瓜自中线剖开，去瓤，切成条状，二者放入砂锅中同煮成汤，加食盐调味食用即可。 功效：河蚌肉甘咸，性寒，滋阴清热，养肝明目，适宜于调理肝肾阴虚，烦热消渴，头晕眼花症状。 适宜人群：各类型糖尿病患者，口干舌燥，烦渴多饮，头晕眼花，两目干涩，小便多，大便干结，中医辨证属于阴虚燥热者。 禁忌：脾胃虚寒，大便不成形者不宜食用。
苦瓜蚌肉汤