材料：苦瓜一根，胡萝卜半跟，食盐适量，鸡精少许，调和油少许1.苦瓜与胡萝卜改刀2.苦瓜有丰富的草酸钙，这可不是什么好东西，要焯水，草酸钙易容于水3.锅底倒少许油4.下胡萝卜煸炒，胡萝卜用热油加热有利于其发挥营养，利于人体吸收5.下入苦瓜煸炒，起锅前放盐鸡精就好了。
苦瓜炒胡萝卜
苦瓜炒胡萝卜