苦瓜腊肉特点苦瓜腊肉制作简单，营养丰富，口感良好。苦瓜腊肉制作材料腊肉，苦瓜，姜蒜，食用油，蚝油，老抽，鸡精苦瓜腊肉做法1.腊肉入滚水焯2分钟后捞出，冷水冲洗，切片后放入蒸锅，蒸5分钟后取出备用。2.苦瓜洗净切片，姜蒜洗净拍碎捣泥备用。3.锅里放少许油烧热，爆香蚝油，姜蒜泥，之后倒入蒸好的腊肉，大火快速翻炒，同时烹入少许老抽，炒至肉质变得透明。4.倒入苦瓜，翻炒至断生，撒少许鸡精调味即可。小诀窍:
苦瓜腊肉