材料：苦瓜、鲜蚵、新鲜红辣椒、青葱、盐、酒、胡椒。做法：1、苦瓜去瓤，切成圆筒状，每个2-3公分厚；2、鲜蚵用酒、盐、胡椒、辣椒腌10分钟；3、将鲜蚵裹上太白粉衣，装入圆筒苦瓜到9分满；4、将装好鲜蚵的苦瓜一一平摆盘中，放入电锅或大火蒸笼下蒸数分钟；5、蒸出的汤汁淋到苦瓜酿鲜蚵上，洒点葱末即可食用。
苦瓜酿
苦瓜酿