腊八豆

• 腊八豆的主要功效

  【性质】平【五味】甘【热量】359.00大卡(1500千焦)/100克【功效】消食味道1、酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;2、苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;3、甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用;4、咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;5、辛味有发散、行气、活血等作用。食疗作用腊八豆具有开胃消食的功效。对营养不良也有一定疗效。

• 腊八豆的生产制作

  原料：黄豆、盐、花椒、生姜。做法：(1)将黄豆洗净，并撇除空皮残粒，用凉水泡胀，捞出，加水下锅(煮水要盖过黄豆一寸)，先用大火煮熟后，再用小火煮烂。(2)把豆从水中捞出(煮豆水中放点盐，保存备用)，摊凉放在布袋内，(3)把布袋放在草编袋子里或其它容器里，用稻草或棉絮围裹保温，放在20摄氏度左右的地方。约2-3天后，黄豆发烫，发酵长出白霉，取出晾凉;(4)然后把豆子装在钵子(陶盆)里，加入原来的煮豆

• 腊八豆的做法

  原料：黄豆、盐、花椒、生姜。做法：1、将黄豆洗净，并撇除空皮残粒，用凉水泡胀，捞出，加水下锅(煮水要盖过黄豆一寸)，先用大火煮熟后，再用小火煮烂。把豆从水中捞出(煮豆水中放点盐，保存备用)，摊凉放在布袋内。2、把布袋放在草编袋子里或其它容器里，用稻草或棉絮围裹保温，放在20摄氏度左右的地方。约2-3天后，黄豆发烫，发酵长出白霉，取出晾凉。3、然后把豆子装在钵子(陶盆)里，加入原来的煮豆水;再加适量

• 腊八豆怎么做

  1.准备好500克干黄豆。2.准备好辣椒碎、生姜和食盐。3.黄豆提前泡发。4.泡好的黄豆入水煮熟。5.煮好的黄豆沥干水分、晾凉。6.放入干净无水容器中，静置;进行第一次发酵。7.至黄豆起涎发粘(从豆子表面看得到);第一次发酵完成。8.生姜去皮、洗净、切细末。9.切好的生姜倒入豆子中。10.加入食盐、辣椒碎、生姜。11.再加入腊水(腊月的水烧开摊凉)。12.充分拌和均匀。13.装入荷叶坛子中。14.

• 腊八豆的做法

  辅料生姜100g，盐50g，干红椒50g做法1.黄豆提前泡得完全涨发。2.黄豆在电饭锅里煮熟。3.黄豆凉凉之后，放在一个密封的盒里或是灌里进行头一次发酵。4.十几天之后，上面成这样的，有点黏涎。5.姜剁碎。6.黏涎的黄豆放入一个干净的大碗里。7.加入食盐。8.加入剁好的生姜。9.加入辣椒碎末。10.拌匀。11.烧一壶开水凉凉，倒进去。12.准备几个干净无水的瓶，把拌好的腊八豆放进瓶里，凉开水要没过

• 常吃腊八豆会不会有危害

  生活中常见的食物有很多，在对食物选择上要以适合自己的为主，每个人的体质都是不同的，因此在饮食上都是有着不同的方法，对一些体质较弱的人群，饮食就要全面的进行，这样对身体改善才会有帮助，那对身体好，而且还有一些肥胖，就需要注意饮食不能随意，一些高热量的食物都是要减少选择，那常吃腊八豆会不会有危害呢?很多人对常吃腊八豆会不会有危害并不是很清楚，因此在对这样食物选择的时候，也是需要对它进行很好的了解，这样

• 腊八节吃什么 吃腊八豆

  腊八豆是我国湖南省传统食品之一,已有数百年历史,民间多在每年立冬后开始腌制,至腊月八日后食用,故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味,且异常鲜美,因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作,并受到季节制约,一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。

• 哪些人不宜食用腊八豆

  日常生活中饮食的种类虽然有很多种，但是我们也要结合自己的身体情况去搭配食物，才能让身体变得更加的健康，下面一起了解一下哪些人不适合吃腊八豆。副作用无副作用禁忌人群脂肪肝，肝硬化，消化性溃疡，肾病综合征，肾功能衰竭，低碘者应禁食腊八豆。饮食虽然是日常生活中的一些小事，但是在生活中我们也要引起重视，否则饮食不当对身体也会造成一定的痛苦，了解了哪些人不适合吃腊八豆之后，我们最好能够结合身体情况去选择适合

• 腊八豆与纳豆的区别

  纳豆纳豆是纳豆菌将小粒黄豆分解后的产物，它和黄豆有本质的区别。纳豆中富含纳豆菌、优质小分子蛋白质(肽)、纳豆激酶、超氧化物歧化酶、生物多糖、异黄酮、皂甙、卵磷脂、维生素E、吡啶二羧酸、维生素K2等几十种对人有益的生理活性物质，这些都是黄豆中没有的。虽然黄豆中也有蛋白质、异黄酮、皂甙、卵磷脂等物质，但没有经过纳豆菌的分解，由于没有活性，其吸收、功效都和纳豆中的活性物质有天壤之别。例如：有的人喝豆浆容

• 常吃腊八豆会不会有危害

  很多人对常吃腊八豆会不会有危害并不是很清楚，因此在对这样食物选择的时候，也是需要对它进行很好的了解，这样在吃的时候，才能够放心进行。常吃腊八豆会不会有危害 ：腊八豆适量吃最佳，不宜天天食用。腊八豆是湖南省汉族传统小吃之一，腊八节节日食俗。已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或

• 腊八节吃啥 腊八豆

  腊八豆已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。

• 腊八豆的饮食文化

  腊八来历农历十二月初八(农历十二月被称为腊月)，是我国汉族传统的腊八节，这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在