主料：锥螺：600克调料：色拉油：适量;食盐：半小勺;干辣椒：适量;白酒：半小勺做法：1、锥螺清洗干净，用清水多冲洗几次2、辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用3、锅里放少许油，油热后，爆香葱姜，将锥螺下锅翻炒，加入辣椒一起翻炒4、加半小勺白酒去腥、半小勺盐、不断翻炒几分钟即可出锅 [1]烹饪小技巧：1、锥螺我洗了好多次，泥沙还是很多的，边清洗边挑选，有的里面是空的就挑出来，怎样分辨(有的锥螺表面有个小洞
辣炒锥螺