兰花豆

• 兰花豆是蚕豆么

  兰花豆是蚕豆做法的。兰花豆---是中国传统的小吃，其制作方法是：1.最好选用当年的新蚕豆，颗粒饱满、大小均匀、完整无损、剔除有发霉黑斑等不好的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质;2.放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀，干蚕豆大约需要1—2小时才能泡开;3.用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可。剔除泡不开的蚕豆，俗称“铁豆子”;4.沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分

• 兰花豆是蚕豆么

  兰花豆---是中国传统的小吃，其制作方法是：1.最好选用当年的新蚕豆，颗粒饱满、大小均匀、完整无损、剔除有发霉黑斑等不好的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质;2.放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀，干蚕豆大约需要1—2小时才能泡开;3.用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可。剔除泡不开的蚕豆，俗称“铁豆子”;4.沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分蒸发为止;5.防止炸

• 兰花豆的食用指南

  一般人都可食用。1. 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用;2. 中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;3. 有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆;4. 患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G-6-PD)缺乏所导致的疾病，表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷

• 兰花豆的做法

  先准备一些完好干净的干蚕豆，放进盆里，倒入温水(水要超过蚕豆的量)用温水泡到蚕豆发涨发软。把泡好的蚕豆晾干水分，用小刀或小剪刀，在蚕豆的两端剪开一个小口，小口的深度要达到蚕豆体的一半。锅里倒入适量的油烧开，就可以下入剪开小口的蚕豆开始炸，炸的过程中要不断的翻动，直到蚕豆浮出油面表面微黄，就可以涝出放入漏勺沥干油。趁炸好的蚕豆还没有凉透的时候，拌入适量的盐，一份香脆可口兰花豆就做好了。注意事项存放的

• 兰花豆的食用成分

  1、蚕豆(拉丁文：Vicia fabaL.)，又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。2、蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维

• 蚕豆和兰花豆的区别 有蚕豆病可以吃兰花豆吗

  不建议食用。对于患有“蚕豆病”的人群来说，一般是因为其体内缺乏葡萄糖－6－磷酸盐脱氢酶所导致的，所以对于此类人群来说，包括蚕豆以及蚕豆的加工品都是不建议食用的，而兰花豆是由蚕豆为原料制作而的，因此也是不能吃的。如果不小心食用了兰花豆的话，那么建议患者最好是仔细观察身体的情况，如果出现了疲倦乏力、畏寒发热、厌食恶心等身体不适症状的话，那么就建议及时去医院进行就诊。

• 蚕豆和兰花豆的区别

  是同一种食物。兰花豆是由蚕豆为原料经过加工制作之后所得到的食品，因为是熟的，所以可以直接食用，而蚕豆是生的，需要经过烹饪之后才能食用，因此蚕豆和兰花豆其实并没有区别，就是同一种食物。其中兰花豆在制作的过程中会加入较多的糖、盐、油等，所以相对蚕豆来说其保质期更长，而且口感也会相对更加酥脆一些。

• 蚕豆和兰花豆哪个好吃 长期吃蚕豆的危害

  适量食用的情况下一般无危害。蚕豆中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，食用之后可以为人体补充多种营养成分，所以只要是适量食用的话，一般是不会对人体造成危害的。但是蚕豆中含有较多的淀粉和蛋白质，其质地相对来说比较硬，如果长期食用过多的话就会对肠胃造成较大的负担，容易使人体出现腹痛、腹胀等消化不良的症状。

• 谁来告诉我兰花豆、胡豆、蚕豆、怪味豆的区别

  蚕豆蚕豆又名胡豆、倭豆、佛豆，属一年生豆科植物，花冠白色或浅紫色，带有黑斑。蚕豆之名的由来曾有多种说法：元代农学家王桢在《农书》中说：“蚕时如熟，故名”;明代著名医学家李时珍在《食物本草》中认为：“豆荚如老蚕，故名。”杂食碎语十六：老胡豆桑间田边间种豆，为耕作古法，由江南而至巴蜀地皆同。待得夏过入秋，蚕豆梗、荚皆枯为黑褐色，收在场上晒干打扬下来的，就是粒粒滚圆，有浅茶深褐外壳的老胡豆了。被有人誉为

• 兰花豆中国传统的小吃

  1.最好选用当年的新蚕豆，颗粒饱满、大小均匀、完整无损、剔除有发霉黑斑等不好的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质;2.放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀，干蚕豆大约需要1—2小时才能泡开;3.用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可。剔除泡不开的蚕豆，俗称“铁豆子”;4.沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分蒸发为止;5.防止炸焦，豆瓣突出，色泽微黄。捞出后沥油冷却，根据