老北京山楂糕
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新鲜山楂直接吃吗 老北京山楂糕
原料：山楂、白砂糖、水。 做法： 1.山楂洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来。 2.锅中放水烧开放入山楂。 3.大火煮开山楂变软。不要盖盖子，不然会颜色不美。 4.继续煮，不断搅拌直到粘稠一些。 5.放入白砂糖也可以放冰糖。 6.继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了。 7.盛出来放在碗中变温，等到稍微凉一些迅速扣入模具中，脱模即可成型，撒上几个甜杏仁即可。
老北京山楂糕