老母鸡汤

• 老母鸡汤的营养价值与做法

  一、老母鸡汤的功效 虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。 在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。 鸡是高蛋白质食物，蛋白质的质与量

• 老母鸡汤的功效与作用 滋补身体

  老母鸡汤中的蛋白质，氨基酸，矿物质含量丰富，食汤吃肉，人体能很好的吸收这些营养成分，以促进身体新陈代谢，有效滋补身体，改善身体虚弱症状。

• 鲜松茸怎么吃 鲜松茸老母鸡汤

  材料：松茸、老母鸡、老姜、盐。 1、老母鸡宰杀、切块后备用。 2、清水放入锅中烧开。 3、放入切块的老母鸡进行焯水。 4、烧开后捞起上面的浮沫。 5、放入老姜，转小火慢炖。 6、新鲜松茸洗去泥沙切片备用。 7、等鸡汤煮得金黄之后放入松茸一起炖煮。 8、等鸡肉煮得软烂之后放入适量食盐调味。 9、盛出食用。

• 老母鸡汤的适宜人群和禁忌人群 预防感冒

  老母鸡汤中含有的特殊营养成分可以改善咽部血液循环，促进呼吸道粘膜的分泌，以保持呼吸道通畅，及时清除呼吸道黏膜上的细菌和病毒，可以预防感冒。

• 老母鸡汤怎么做好喝 喝母鸡汤的好处有哪些

  滋补身体是老母鸡汤的重要作用之一,老母鸡汤中含有大量的蛋白质和氨基酸,还一些矿物质,人们食用以后很容易把这些营养成分吸收和利用,能促进人体代谢,也能滋补身体缓解身体虚弱。 老母鸡汤不但味道鲜美,营养丰富,它还能提高人体的免疫力,可以减少病毒对人体的伤害,平时经常食用能有效预防感冒的发生,而那些感冒患者适量喝汤老母鸡汤,还能促进病情好转,能感冒的症状明显好转。 老母鸡汤中含有多种微量元素,特别是钙与磷的含量都很出色,平时人们食用以后可以快速把这些钙与磷吸收和利用,能起到明显的补钙作用,同时它还能促进骨骼发育

• 老母鸡汤的功效与作用 老母鸡汤的家常做法

  材料：老母鸡1只 。 调料：葱段，姜片，精盐，绍酒各适量。 做法： 1.老母鸡去毛，取出鸡胗，鸡肝，鸡心，除去杂质，放入清水中漂洗干净。 2.锅中加入清水烧沸，放入净鸡和鸡杂焯烫约半分钟，捞出用冷水过凉，沥干水分。 3.取一炖锅，将净鸡，鸡胗，鸡肝，鸡心，火腿放入锅中，加清水淹没鸡身。 4.再倒入绍酒，葱段，姜片调匀，用圆盘压住鸡身。 5.开旺火烧沸鸡汤，撇去浮沫，转微火炖约3小时至鸡肉酥烂，离火。 6.取出圆盘，去掉葱段，姜片，再捞出鸡胗，鸡肝，鸡心，再煮沸片刻即成。

• 生发黑豆汤治白发偏方 偏方七：和逗核桃老母鸡汤

  鸡肉300克，核桃6-8个，黑豆20克，食盐适量。 1.鸡肉洗净，用热水稍稍泡一下；核桃去壳掰成几块；黑豆洗净浸泡半小时。 2.把所有材料放入炖盅，加水。 3.等电饭煲的水开了之后，放炖盅下去。炖一个半到两小时，即可。 头发变黑最根本的原因是因为人体缺乏铁元素，而黑豆和核桃中正好富含这种物质。取黑豆和核桃适量，将两者同老母鸡一同炖汤食用，对于改善白发具有很好的功效。其实但凡是颜色带黑的食物对于治疗白发都有效果，但是需要坚持食用。

• 滋补人参老母鸡汤的做法 人参和什么搭配吃更有效果

  可止渴生津，补充维生素C，温中益气，强身健体。维生素a能够有效的治疗夜盲症。有利于人体的生长发育。 可大补元气、补肾益精、兴阳起痿。用于治疗肾阳不足、精血亏虚等症。还能止血化痰，止咳平喘，用于治疗劳嗽痰血、气虚咳喘等症。增强心肌功能。 可以促进人体的生长发育和新陈代谢，还可以补充气血、解毒、提高人体的免疫力。含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，对脚气、痔疮等疾病有一定的食疗作用。 可以增强人体的免疫力，还可以有效的清洁牙齿，保护我们的牙齿，并且芋头还有着一定的解毒和癌症防治作用。可大补元气、补肾

• 玉竹老母鸡汤怎么煲好 如何挑选玉竹

  玉竹是长圆柱形的，略扁，少有分支，长大概就是四到十八毫米，直径大概就是零点三到一点六毫米，如果玉竹长度较长的话直径较为宽的话就说明这是最好的玉竹。 好的玉竹特别的清脆，而且好的玉竹营养价值和功效也特别的明显，容易折断，并且断面较为清晰，有明显的轮廓在上面。 好的玉竹横切面呈现的是扁圆形或者长方形的形状，横切面外壁稍厚，角质化，薄壁组织中散有多数黏液细胞，坏的玉竹横切面没有这方面的突出。

• 炖好老母鸡汤的五个关键

  都说炖鸡汤，尤其是老母鸡有油，所以要事先去掉积油，炖汤时再想办法把汤面飘着的油花去掉，我这次只是去掉了积油，但炖汤时的油花留下了，因为是酸笋的缘故，所以一点也不油腻，反而清口开胃。这就必须说说，有何窍门炖出来这么一锅清淡开胃的老母鸡汤? 五个炖好老母鸡汤的关键点： 1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了，这次我加的酸笋，酸笋的酸味是自然形成的，清淡开胃爽脆，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度; 2、不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅; 3、炖汤时要大火烧开后改成小火炖

• 老母鸡汤的功效与作用 老母鸡汤的适宜人群

  老母鸡汤滋补功效强大，一般人均可食用，尤其适宜于身体长期虚弱人群，病后恢复期人群，易感冒人群，产后妇女食用。

• 五个炖好老母鸡汤的关键点

  1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了，这次我加的酸笋，酸笋的酸味是自然形成的，清淡开胃爽脆，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度; 2、不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅; 3、炖汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖就跑气咯; 4、可加参须、枸杞子、红枣等增色补益，我家正好有芡实与红枣、买了两根党参加进去了，味道更好; 5、飞水时开水焯肉，炖汤时宜冷水炖制，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放营养与香味。与水同温下

• 鸡汤能下奶吗 老母鸡汤并不能下奶

  常见的鸡汤有老母鸡汤和公鸡汤。很多老人都认为老母鸡汤的下奶效果好，其实不然。月子里的妈妈要注意，催奶是不能喝老母鸡汤的，老母鸡汤不仅不能催奶，还会造成回奶的效果，产后月子里的妈妈喝老母鸡汤会造成乳汁变少哦。

• 哺乳期喝老母鸡汤会回奶吗

  民间有产后喝老母鸡汤的习惯，认为这既能给产妇补身子，又能催奶。实际上，分娩后产妇血液的雌激素浓度大大降低，这时催乳素就会发挥作用，促进乳汁分泌。而母鸡体内含有一定的雌激素，产后如果过早、过多地喝母鸡汤，血液中的雌激素会增多，使催乳素的作用减弱甚至消失，影响乳汁分泌。 产后不是不能吃母鸡，产后一段时间，乳汁分泌比较正常而且充足的情况下，还是可以吃的。但就催乳来说，母鸡汤不如公鸡汤，公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用。公鸡睾丸中含有少量雄激素，因此，产妇若吃一只清炖的公鸡，连同睾丸一起食用，会使乳汁增多。

• 老母鸡汤的适宜人群和禁忌人群 老母鸡汤的禁忌人群

  1、老母鸡汤容易刺激胃酸分泌，患有胃溃疡，胃酸过多，或胃出血人群不宜喝老母鸡汤。 2、老母鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，胆囊炎和胆结石经常发作者不宜喝老母鸡汤，以免刺激胆囊收缩，加重病情。 3、高血压人群喝老母鸡汤，除了引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。 4、老母鸡汤中的脂肪被吸收后，会导致胆固醇进一步升高，胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起冠状动脉硬化症。 5、老母鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎，急慢性肾功能不全或尿毒症患者，由于肝肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝老母鸡汤容易加重

• 滋补人参老母鸡汤的做法

  1、把老母鸡收拾干净，切块，焯水，然后人参洗干净，切片，黄芪红枣洗干净备用。 2、汤锅上火，加入适量清水，下入山鸡块、人参片、姜片、黄芪、红枣，大火煲沸后转小火煲至熟烂，加盐调味即可。

• 老母鸡哪些人不能吃 党参老母鸡汤

  食材：老母鸡1只，党参15克，铁棍山药200克，当归15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞20克，盐、老姜、小葱、料酒适量。 1、老母鸡处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净。 2、锅里加水，放入老母鸡，老姜，小葱白，适量料酒煮开2-3分钟，然后将老母鸡焯水后捞出，冲洗干净。 3、当归，党参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山药削皮切段备用。 4、将老母鸡，当归，党参，黄芪，红参放进炖盅里。 5、再放入葱白、老姜、红枣；加够足量的清水。 6、炖盅接通电源，程序设置为慢炖，