凉拌韭菜
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凉拌韭菜怎么做
主料韭菜辅料蒜 干辣椒白糖 酱油油 凉拌韭菜的做法步骤 1. 韭菜择好，洗净，切成均匀小段。2. 准备一锅开水，先下韭菜根，再下韭菜叶，可放少许盐，时间不宜过长。3. 把焯好的韭菜捞出，放入冷水中浸泡，再捞出，沥干水分。(开水中放盐，和过冷水都是为了保持颜色嫩绿)4. 焯好的韭菜放入盘子中，放点蒜片，加2勺糖，少量酱油，适量盐。5. 锅中倒油烧热，放入干红辣椒段爆香，再加入蒜片翻炒。6. 把炸好的
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凉拌韭菜如何做好吃
主料：韭菜250克，蒜五瓣。方法/步骤韭菜洗净，切段干辣椒切圈，蒜切碎。准备调料汁：拿一小碗，加生抽，老抽，干辣椒，蒜蓉，辣椒油，花椒粉调成汁。坐锅放多点水，另准备一盆凉水。水开后，拿一下把韭菜，先烫根部，滚水烫不超过十秒。然后用筷子夹韭菜根部，倒过来将叶子烫四秒左右，夹起迅速投入凉水中过凉。如此反复，知道烫完所有韭菜捞出过凉的韭菜，摆盘，浇上汤汁。最后，淋点香油，撒上炒熟的白芝麻。注意事项提示：