凉拌蕨菜
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蕨菜致癌是真的吗 凉拌蕨菜
材料：蕨菜300克，香菜、大蒜、生姜、食盐、味精、老抽、白醋、辣椒油、水豆豉各适量。做法：1、将蕨菜择出硬根及杂质，然后放入清水中反复洗干净。2、将蕨菜放入沸水锅中焯熟后捞出，切段，码入盘中备用。3、香菜洗净切碎，大蒜切碎、姜去皮，洗净，切末。4、将蒜末、姜末，香菜碎混合，调入盐、味精、老抽、白醋、辣椒油、水豆豉拌匀。5、然后淋在蕨菜上拌匀即可食用。
凉拌蕨菜