凉拌蘑菇
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做凉拌蘑菇放什么调料
做凉拌蘑菇放什么调料 凉拌蘑菇一般放盐,也可以放糖增加点鲜味,但不宜太多,总体是咸味的菜更好吃,姜葱蒜都可以适量放点,味道更丰富。盛碟的放点辣油更鲜辣可口,辣油不要浇多,淋上一点点就可以。如果不想吃辣的,也可浇上花椒油或香油。 凉拌蘑菇的常见做法 做法一: 原料:杏鲍菇;蟹味菇;白玉菇;金针菇;干红辣椒(可不放);花椒(可不放);香葱;蒜;盐。 步骤: 1、将几种蘑菇用水冲洗两遍,烧一锅开水,将蘑菇放入焯至熟后捞出,沥去水分待用。 2、辣椒油的做法:将干红辣椒擦干净,掰成小段,和花椒粒一起放入耐热的碗中,