食材：皮蛋3枚、青椒2根、小红椒1个、大蒜10克、姜3克、油2茶匙、芝麻油0.5茶匙、盐1克、糖2克、生抽1.5茶匙、蚝油0.5茶匙; 做法：1、青椒，红椒，大蒜，姜均切碎; 2、皮蛋去壳后，取一根普通的线切开; 3、把切好的青椒，红椒，蒜末，姜末放入碗中，加入油，盐，糖等调味料拌匀; 4、拌匀后，加入2汤匙清水，以防入微波炉加热过程中流失水份; 5、放入微波炉中，高火叮1分半，取出后，浇在皮蛋上拌匀，即可享用。 马奔 整理
凉拌青椒