一、莲藕豆腐猪肉丸子的做法食材主料400g猪肉200g北豆腐200g莲藕配料40g大葱5g生姜1小勺盐1小勺白糖1/2小勺味精2小勺酱油2大勺黄酒1小勺香油1/4小勺胡椒粉制作步骤：1猪肉用刀剁成肉馅。2莲藕去皮洗净，写成小粒。3豆腐用刀背抹成泥。4大葱生姜分别切末。5肉馅中放入葱姜末，加胡椒粉、酱油、黄酒。6用筷子搅打上劲。7再放入豆腐泥、莲藕粒、盐、白糖、味精、香油。8搅拌均匀腌制5分钟入味。
莲藕豆腐猪肉丸子