鲢鱼去鳞开膛清洗干净切段自制的黑豆豆腐切厚片准备好葱段、姜片、大蒜、花椒、大料备一个小碗加入盐加入老抽再加入醋和料酒最后加入两勺白糖炒锅烧热加入玉米油烧热以后加入准备好的葱姜大蒜花椒大料煸炒出香味来倒入碗中的调料然后加入清水将水烧开再加入两勺海天黄豆酱入切好的鱼烧开以后加入豆腐片火炖制等到汤汁还剩三分之一时就可以出锅了汤汁可以泡烙饼吃非常美味的注意事项这道菜里的豆腐吸收了鱼的鲜味非常好吃，而且垮炖
鲢鱼炖豆腐