榴莲煲鸡汤

• 榴莲煲鸡汤的做法功效

  材料：榴莲、鸡、姜片、核桃仁、红枣、食盐、枸杞子、清水。步骤：1、先把鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块。2、然后核桃仁先用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核。3、榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块，去果肉、取汁，把外皮切小。4、之后把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮和榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片。5、用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。6、最后10分钟加枸杞子，在放盐调味即可

• 榴莲煲鸡汤的做法功效 榴莲煲鸡汤是用榴莲壳还是榴莲肉

  大部分用榴莲壳。很多人在做榴莲煲鸡的时候，不知道是用榴莲壳还是榴莲肉，其实制作榴莲煲鸡主要是用榴莲壳，就是榴莲壳里面的白膜切出来，放到温水中浸泡8分钟左右，减少白膜当中的涩味，然后切成小块，就可以和鸡肉一起煲汤了；但也有人回望其中加一些榴莲肉，这样可以使榴莲煲鸡更加浓稠。

• 榴莲煲乌鸡好还是榴莲煲老母鸡好 榴莲煲鸡汤是用榴莲壳还是榴莲肉

  建议用榴莲壳。榴莲煲鸡汤时一般建议用榴莲壳，因为榴莲果肉本身是软糯的，若是用来煲鸡汤，会出现糊糊的情况，且榴莲果肉的味道比较浓郁，用来炖汤会在一定程度上掩盖鸡肉本来的味道，甚至会出现难喝的情况，用榴莲壳的话，不仅有一定的营养价值，且味道不重，能够起到一定提鲜的作用。