龙井茶香虾
-
龙井茶香虾怎么做 做法步骤
1.泡一杯稍浓点的龙井茶。明虾洗净剪去须和虾枪。 2.用牙签从虾头往下数第二节处戳进去挑出虾场。 3.用食指和拇指固定住虾头和虾尾，无名指往前抵住虾的肚子，用刀在虾肚子上开一刀。 4.把泡好的茶滤出茶汁，加一小勺盐，把处理好的虾放入浸泡二三十分钟，去腥入味。 5.把滤出的茶叶用厨房纸巾吸干水份备用，把泡好茶水的虾捞出沥干，用厨房纸巾吸干水份。 锅中倒入稍多量的油，在低油温的时候放入茶叶中火炸。炸到茶叶发脆，捞出沥油备用。把锅中油温升高，倒入虾，大火炸到虾壳发脆 6.炸好的虾应该是肚子膨胀、虾壳和虾肉间有些
-
龙井茶香虾的做法 食材
主料：明虾、龙井茶叶。 其他食材：盐、椒盐。