罗望子浸圣女果 原料: 圣女果(小番茄)300克、罗望子夹(酸子)5、6个。 调料: 鱼露20克、红糖30克。 做法: 1、准备好食材。 2、小番茄洗净后,用小刀在每一个小番茄的皮上浅浅地划上一刀,这样比较容易去掉番茄的外皮。 3、烧开一锅水,倒入小番茄,焯1-2分钟,捞出。 4、把焯过水的小番茄用冷水浸泡,可以看到小番茄的外皮沿着切口处外翻。 5、用手将小番茄的外皮撕掉,留纯果肉,放入保鲜盒内备用。 6、罗望子去掉外层硬壳,包裹果肉的硬丝也弃用,果肉内的果核也一并去掉,只用纯果肉。 7、取一口锅,倒入8