芦笋炒鲜贝
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芦笋炒鲜贝的材料和做法
1.把芦笋斜刀切粒，红萝卜用迷你型曲奇模割成小花，如果不追求太漂亮，切成菱形也可以;2.把虾仁切粒，与扇贝肉放在一起，加盐1/4茶匙、糖1/8茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、白兰地1汤匙，抓腌均匀，再加玉米淀粉1/2茶匙，再抓匀，把蒜头剁成茸;3.转中火，倒入虾和扇贝肉，爆至七至八成熟，盛起备用;4.锅置炉上，开大火，放菜油约1汤匙，把红萝卜煸出颜色，盛起备用，锅底留油;5.不洗锅，直接加小半锅水，再加