食谱原料芋头400g，绿豆沙4匙制作方法1、将芋头去皮切块，上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透;2、将芋头放入容器，用汤匙捣成泥;3、将芋头泥搓成丸子状，备用;4、锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙;5、改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。适用人群7-9月婴儿健康提示芋头的营养价值很高，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、
绿豆沙酿香芋