绿叶菜
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宝宝吃什么对牙齿好 绿叶菜
绿叶蔬菜中含有丰富的维生素K，绿叶蔬菜除了含有丰富的维生素K以外，还含有丰富的膳食纤维和较多的钙和镁， 可以有效的促进钙沉积于牙骨质中，而膳食纤维则像把刷子一样，在咀嚼的过程中，能有效的清除残留在牙齿上的食物残渣，保持口腔的酸碱值平衡，达到自然的抗菌效果。
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绿叶菜如何抗癌
一、绿叶菜如何抗癌? 一提绿叶菜，大家就想到了农残、清洗不干净等问题，好像绿叶菜是污染的源头一样。说到抗癌，大家又想到了富含番茄红素的番茄(西红柿)、西兰花等，其实绿叶菜才是最佳防癌蔬菜。 1980年，就对绿叶菜的抗癌有了报道。蔬菜提取的“丙酮提取液”能抑制两种强烈致癌物3-甲基胆蒽和苯并芘的致突变作用。研究者还发现不论哪种处理，抑癌效果都与提取液中的“叶绿素”浓度有关，也就是说提取液中的叶绿素越多，蔬菜抗突变作用越强。 后来人们不断确认叶绿素和蔬菜的防癌作用，发现叶绿素摄入多少与多种癌症风险相关，绿叶素
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绿叶菜品种
北方地区栽培比较普遍的分属于以下几个科：①藜科，包括菠菜、叶慕菜等;②伞形科，包括芹菜、芫荽、茴香等;③十字花科，包括油菜、荠菜等;④菊科，包括莴苣、茼蒿等;⑤苋科，有苋菜等;⑥旋花科，有蕹菜等。此外，在南方地区落葵、番杏种植也比较普遍。 常见绿叶菜品种： 圆叶菠菜：叶簇半直立，株高19厘米，开展度21厘米，叶浓绿色，叶柄长6厘米，种子圆形无刺，叶卵圆形先端钝圆，叶肉厚，抗寒力及耐肥性较强，叶片质嫩味甜，品质好，适于秋播冬收。 芫荽(香菜)：植株增直立，高30厘米-40厘米，开展度35厘米-40厘米，吉片
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绿叶菜的正确吃
超实用的蔬菜大哉问来了!你的体质适合吃哪种蔬菜、西红柿到底是蔬菜还是水果、吃素的人会不会有营养不良的问题、便祕到底该吃哪种绿色纤维?食安危机爆发、人人自危，选对适合你的蔬菜，再也不怕流失重要的营养素! 蔬菜大部分都比较「冷」，体质较虚寒的人是不是不能吃太多? 的确，大部分的蔬菜都偏属寒性，只有少数的蔬菜是温热性的，不过虚寒体质的人还是可以吃蔬菜，因为有一些蔬菜生吃的时候是寒的，不过煮熟了之后，性质就会转变;譬如白萝卜和莲藕，生的时候是寒性，熟的时候是温性;只有大蒜相反，生性热，熟性温。 解决蔬菜的性寒问题
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补钙的蔬菜 绿叶菜能补钙
多数人都知道，豆制品、乳制品含钙多，绿叶菜对骨头的好处却少有人知。其实几乎所有绿叶菜都是钾和镁的好来源，而部分绿叶菜还是钙的丰富来源。 用牛奶作为参考：100 克全脂牛奶中，钙、钾、镁含量分别是 104 毫克、109 毫克和 11 毫克。 与之对比： 1、100 克小油菜的钙钾镁含量分别是 157 毫克、153 毫克和 27 毫克； 2、100 克小白菜的钙钾镁含量分别是 90 毫克、178 毫克和 18 毫克； 3、100 克菠菜的钙钾镁含量分别是 73 毫克、220 毫克和 58 毫克； 4、100
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绿叶菜的栽培
(一)对温度的要求 绿叶菜对温度的要求可以分为两大类：一类是原产于温带的绿叶菜，喜温和气候，耐寒性比较强，如菠 菜、莴苣、芜荽、芹菜、茼蒿等，可在华北地区露地过冬，在东北地区则需加以简单的保护设施，才能安全过冬，是解决冬淡季和春提前、秋延后的重要蔬菜;另一类是原产于热带的绿叶菜，喜温怕寒，如苋菜、蕹菜、番杏等，生长适温一般在20℃～25℃，10℃以下就停止生长，不能经受霜冻，但较耐高温，可以春季播种，夏、秋收获，对解决早秋淡季有重要作用。[1] (二)对光照的要求 大多数绿叶菜植株矮小，在低温冷凉条件下生
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这三种绿叶菜常吃能救命
小白菜 小白菜又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白细胞的活性和提高人体对毒素所产生的反应。 食用方法：把小白菜茎下端的白色部分切碎，用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖;2分钟后加入小白菜的叶子，再煮2分钟就可食用。 甘蓝菜 甘蓝菜含有能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为，这两种化合物能抵御癌症，对心脏起到保护作用，降低血压，增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质
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吃绿叶菜的功效与作用 12种吃绿叶菜的好处
绿叶菜中充足的钾、镁元素供应能减少钙的流失，而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。 绿叶菜能提供大量的胡萝卜素和叶黄素，这两种营养素均有利于眼睛健康，保护视力。 绿叶菜不仅能够提供相当多的维生素B2，其中维生素C也很丰富。 绿叶菜是膳食中叶酸的最重要来源。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升。 绿叶菜膳食纤维含量较高，在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜能有效增加饱感，延缓食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。 有研究证明，一餐当中吃同样多主食的情况下，增加绿叶菜的摄入可以延缓餐后血糖的上升速度。多项流行病学