黄油软化后加入糖粉，不用打发，搅拌均匀加入一大勺鸡蛋液，均匀搅拌倒入切好的蔓越莓干，然后筛入低筋面粉搅拌均匀，揉成至面团。再揉成自己喜欢的形状(长条型或者圆柱形也可以)并放入冰箱冷冻至硬，大约1小时，是冷冻并不是冷藏冷冻好的长方形面团用刀切成厚约7～8mm的片切好后放进预热好的烤箱进行烤烘即可烘焙时间：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。各个烤箱性能可能会有点不同，大家烘焙时请偶尔观察成品
蔓越莓饼干