鳗鱼干烧肉
-
鳗鱼怎么做好吃 鳗鱼干烧肉
食材：鳗鱼干、猪肉、大蒜、八角、香叶、桂皮、生姜。 做法： 1、将猪肉洗净，切成块。 2、把鳗鱼干浸泡一段时间之后，切块备用 3、热锅起油，将生姜，八角，桂皮爆香，倒入肉翻炒变色后捞起 4、这时再倒入鳗鱼翻炒，大约炒1分钟之后，等待鳗鱼变色 5、放进锅中，倒入酒、香叶、冰糖、老抽、生抽、水少许。大火煮开5分钟，然后转小火煮15分钟，肉烧透了就换大火收汁。 6、收汁好后撒上大蒜末翻炒几下就可以起锅了。