毛豆炒

• 毛豆炒什么好吃

  毛豆就是新鲜连荚的黄豆，营养价值非常高，人体日常所需的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质等成分毛豆几乎都有，多食可以摄取到均衡的营养。毛豆可以直接加盐煮食，也可以素炒，或搭配其他菜肴炒着吃，常见的搭配食材有黑木耳，油菜，牛肉等。

• 毛豆炒什么好吃 吃毛豆有什么好处

  毛豆中的钾含量很高，可以益气补虚，适宜于调理由于钾流失而引起的疲乏无力和食欲下降，可以缓解夏季出汗过多引起的疲劳，食欲不佳等情况。 毛豆中的脂肪含量高，且多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸等，可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇;此外毛豆还含有能清除血管壁上脂肪的化合物，可以帮助降血脂。 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养物质，有助于改善记忆力和智力水平;它所含的铁容易被人体吸收，为小儿补铁佳品，因此毛豆是生长发育期儿童的食疗佳品。 毛豆中含大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素

• 毛豆炒什么好吃 毛豆炒香干

  材料：青椒100克，香干100克，毛豆仁100克。 调料：植物油30克，香油60克，精盐3克，白糖3克，味精2克，清水60克。 做法： 1.将青椒择洗干净，去籽切丝，香干也切成丝。 2.毛豆上火稍煮后捞出待用。 3.锅内放入植物油烧热，放入青椒丝，毛豆，炒至毛豆将熟时，下入香干丝，加入调料和水，再煸炒片刻，淋入香油即可出锅装盘。

• 毛豆炒几分钟可以熟吗 毛豆的功效与作用

  1.毛豆是黄豆的嫩芽身，含有丰富的植物蛋白和多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维，蛋白质不但含量高，而且品质优，易被人体消化吸收。 2.毛豆中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，改善便秘，利于血压和胆固醇的降低。 3.毛豆中还含有大豆异黄酮，在人体内有雌激素功能，能改善妇女更年期症状，防治骨质疏松。 4.毛豆中还含有人体必须的亚油酸和亚麻酸，能够改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇的含量，预防心脑血管疾病。