毛鸡蛋

• 毛鸡蛋是滋补品吗 毛鸡蛋怎么吃

  毛鸡蛋蒸、煮、煎、炸都可以，熟透后，沾着椒盐吃，口感风味更佳。 （1）五香毛鸡蛋 先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把毛鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。 清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。 再放点姜片和干辣椒。 在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。 （2）尖椒毛鸡蛋 用料：毛鸡蛋、尖椒、葱姜蒜大量、生抽、料酒、鸡精、淀粉 做法： 1、葱姜蒜爆香； 2、放入量多的尖椒味道好 ，北

• 毛鸡蛋煮多长时间 毛鸡蛋蒸多长时间

  大概蒸20分钟。 第一步：用清水洗干净毛鸡蛋外壳； 第二步：在蒸锅中加水，大火烧沸； 第三步：水沸后，放入毛鸡蛋，继续大火蒸20分钟即可。

• 毛鸡蛋的营养价值 活胎毛鸡蛋营养价值高

  活胎毛鸡蛋是鸡胚胎在生长发育过程中，被有意终止孵化形成的“半蛋半鸡”，口味鲜美独特。在胚胎的发育过程中，由于生态重组，毛鸡蛋的营养素可能会比普通鸡蛋多，但到目前为止尚无科学实验证明。

• 毛鸡蛋是什么

  毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等，可分为两种。 第一种：死胎毛蛋 是受精蛋在孵化的14至21天内，由于不当的温度、湿度或细菌和寄生虫感染造成的鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。吃了以后对健康极为不利，容易引起消化道疾病，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。 第二种：活胎毛蛋 活胎毛鸡蛋又称为活珠子，这种毛鸡蛋是在鸡孵化时，有意中止孵化，形成的活胎毛蛋。味道鲜美、加上半蛋半鸡的独特营养，算是一种风味独特的美食，对健康有益。

• 活珠子和毛鸡蛋的区别 活珠子底座能吃吗

  不能。 活珠子是还未孵化完全的鸡胚胎，主要是蛋白和蛋黄组成的，煮熟后也是分成这两部分，一部分的口感比较软，而另一部分口感比较硬，这个硬的部分就是活珠子的底座，此部分也是不能食用的，因为该部分的物质是人体难以消化的，在食用活珠子时，要将活珠子的底座部分挑出来才能继续食用。

• 什么样的鸡蛋不能吃 毛鸡蛋

  毛鸡蛋又叫死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到温度、湿度或者是病菌的影响，导致鸡胚停止发育。这种鸡蛋中的蛋白质和脂肪已经全部消耗掉，丧失了大部分营养成分，同时鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，吃了不仅不能增加营养，而且吃后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。