墨鱼鸡汤
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贴秋膘菜谱 墨鱼鸡汤
材料：小墨鱼2只，土鸡半只，香菇5朵，葱、姜、料酒、植物油、盐适量。做法：将墨鱼泡发，切丝；香菇泡软、对切备用；土鸡剁成块，焯水备用；锅中放油烧至五成熟，放入鸡块、料酒、姜片，大火炒出鸡油；将炒好的鸡块倒入炖锅，加入半锅开水、墨鱼丝、香菇，大火煮开，再转小火炖两小时；起锅时放入盐、葱花调味即可。功效：此汤具有强身健体、温中补脾、益气养血、补肾益精的功效，适合秋天常吃。
墨鱼鸡汤