木耳菜

• 木耳菜对身体有哪些好处

  木耳菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经;具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症、阑尾炎、膀胱炎等病，外用治骨折、跌打损伤、外伤出血、烧烫伤。 木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外，还有很好的食疗保健功效。木耳菜味甘、酸，性寒，有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等作用。

• 木耳菜的田间管理

  (1)间苗定苗 1-2片真叶时间苗，4-5片真叶时定苗。条播的株距为20cm左右，撒播的株距8-10cm。 (2)温度管理 出苗后温度白天保持在25-26℃，夜间保持在16-17℃。子叶展平后，白天温度保持在28-30℃，夜间保持在18-20℃。在采收前5-7天降低温度，白天温度保持在24-25℃，夜间温度保持在14-15℃。降温的目的是使木耳菜生长健壮，增加叶片厚度和颜色。 (3)中耕及肥水管理 一般在缓苗后，上架时及每次采收后，都应进行中耕除草，并适当向植株基部培土。在施足基肥的基础上，生长期间还要多

• 炒熟的木耳菜隔夜还能吃吗 木耳菜怎么做才好吃

  材料： 木耳菜、西红柿适量，大蒜、辣椒、酱油、食盐、鸡精适量。 做法： 1.将木耳菜洗净，用开水焯过取出; 2.将大蒜剁成蒜末，西红柿切小丁，辣椒切好; 3.将西红柿放入油锅中翻炒出汁加入酱油调色，鸡精、盐调味; 4.摆好烫好的木耳菜即可。 材料： 木耳菜400克，食用油、食盐、生姜、大蒜、醋、生抽适量 做法： 1.将木耳菜放在盐水中泡一下，洗净，放入盐开水中炒熟; 2.坐锅烧油，油热后下入姜蒜末煸香，加入食盐、醋、生抽烧开; 3.浇在木耳菜即可。 材料： 木耳菜适量，食盐、醋、大蒜、植物油适量 做法：

• 木耳菜不能和什么一起吃 哪些人不适宜吃木耳菜

  1.孕妇 木耳菜味甘性寒，虽然其本身含有丰富的营养物质，但它具有滑肠凉血之效，还会造成血液停滞的情况。孕妇在日常饮食中，不宜多吃木耳菜，孕妇食用过多，容易造成不必要的麻烦，严重的还会导致滑胎等情况，所以孕妇不适宜吃木耳菜。 2.脾胃虚寒的人 木耳菜味甘性寒，具有清热、滑肠凉血的功效。一般来说，脾胃虚寒的人不宜多吃木耳菜，这些人多吃木耳菜，容易造成脾胃失调，甚至加重脾胃失调，而且还会造成腹泻的情况。因此脾胃失调的人最好不要食用木耳菜。

• 孕妇可以吃木耳菜吗

  木耳菜药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。 因富含胡萝卜素、维生素B族、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。 孕妇可以吃木耳菜吗? 不可以吃。 木耳菜性属寒滑，有滑利凉血之弊，孕妇慎食。尤其是在怀孕早期以及有习惯性流产(即中医所说滑胎)的孕妇，更应忌食之。 产妇可以吃木耳菜吗? 慎吃。 木耳菜不但美味而且营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高。但木耳菜性寒，脾胃虚寒者慎食。

• 木耳菜的作用

  1、能够治疗寒湿性腰腿疼痛。 2、能够治疗子宫出血及闭经等妇科疾病。 3、能够改善贫血，骨质疏松。 4、能够降血脂，对心脑血管疾患有很大帮助。 5、能够起到减重减肥的目的。 结语：木耳菜具有清热解毒的作用，所以特别适合在夏天食用。从上文我们也得知婴幼儿也是可以使用木耳菜的呢，而且对于宝宝的身体来说是非常有好处的哦。

• 木耳菜吃了有什么营养 木耳菜什么人不能吃

  木耳菜味甘性寒，虽然其本身含有丰富的营养物质，但它具有滑肠凉血之效，还会造成血液停滞的情况。孕妇在日常饮食中，不宜多吃木耳菜，孕妇食用过多，容易造成不必要的麻烦，严重的还会导致滑胎等情况，所以孕妇不适宜吃木耳菜。 木耳菜味甘性寒，具有清热、滑肠凉血的功效。一般来说，脾胃虚寒的人不宜多吃木耳菜，这些人多吃木耳菜，容易造成脾胃失调，甚至加重脾胃失调，而且还会造成腹泻的情况。因此脾胃失调的人最好不要食用木耳菜。

• 木耳菜的营养价值

  木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少。 木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2~3倍，而且不想菠菜那样含有大量的草酸，所以是补钙的最佳的选择之一。 木耳菜除了蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他营养成分与苋菜不相上下。

• 木耳菜和西红柿能一起吃吗 木耳菜不能和什么一起吃

  1、豆腐 木耳菜是典型的弱酸性食物，豆腐是弱碱性食物，这两者结合食用会出现酸碱化和反应，这会直接导致豆腐和木耳菜中的营养成分流失，所以建议大家不要一起食用。 2、酱油 在烹炒木耳菜的时候不建议加入酱油，这会直接的影响木耳菜的观感，也会让口感出现变化。

• 木耳菜的功效和作用

  又名落葵、西洋菜、豆腐菜、紫角叶，是中国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜，木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱;近年来，北方人也尝到了它的美味。 【性味】：性寒，味甘酸。 【功效】：】：清热，凉血，滑肠，通便，解毒。 【宜食】：适宜发热，大便秘结，便血，痔疮，湿热痢疾和疽肿疔毒之人食用。 《本草纲目》：“落葵三月种之，嫩苗可食。五月蔓延，其叶似杏叶而肥厚软滑，作蔬和肉皆宜。”《岭南采药录》：“治湿热痢。”《福建民间草药》：“泻热，滑肠，消痈，

• 木耳菜不能和什么一起吃 木耳菜的食谱推荐

  做法：准备适量木耳菜、猪蹄。首先把木耳菜洗净;猪蹄洗净、去毛，剔下肉剁碎。在锅中放适量清水，倒猪蹄，加料酒、姜片，烧至烂熟。最后放木耳菜，加盐、味精、葱段、胡椒粉调味，烧至入味，这样，木耳菜烧猪蹄就做好了。 功效：木耳菜烧猪蹄对于关节风湿疼痛、便秘、便血、腰膝酸软等症状有一定的治疗效果。 做法：准备适量木耳菜和少许蒜瓣，把蒜瓣、木耳菜分别清洗干净，放在锅中爆炒，等到木耳菜变软，起锅即可食用。炒木耳菜时要注意掌握时间，炒的时间过长，容易影响口感。 功效：蒜炒木耳菜做法简单方便，而且食用这道菜，有利于充分的吸

• 木耳菜的功效与作用 滋补健体

  木耳菜有滋补强壮的功效，全草可用于久病体虚，头晕；根部治营养不良性水肿等症；花治乳头破裂，水痘。

• 木耳菜怎么吃

  主料：木耳菜、蒜瓣。 做法： 1、取3到4个蒜瓣，拍碎、去皮切成蒜茸。木耳菜清洗干净，沥去多余的水份，摘成一叶一杆的大小。 2、起锅烧热适量油，倒入摘好的木耳菜。大火快速翻炒10来秒。 3、待木耳菜开始变柔软的时候，调入1茶勺的盐翻炒均匀，放入蒜茸。继续翻炒约10来秒即可出锅。 主料：面粉(50克)、木耳菜(一颗)、鸡蛋(一个)、肉松(少许)、千岛酱(少许)、水(少许) 做法： 1、木耳菜切碎，木耳菜、鸡蛋、面粉混合，调入少许盐，加入少许油。 2、用适量的水混合成面糊，锅里放油加热，倒入面糊，中火煎成煎饼

• 木耳菜的吃法

  木耳菜可汤、炒、凉拌，做汤尤佳。 一、炒 清炒木耳菜 原料：木耳菜350克。花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克。 做法： 1.木耳菜洗净，捞出沥水备用; 2.蒜切成末。 3.炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒。 4.倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。 二、做汤 木耳菜瘦肉汤 原料：木耳菜500克，瘦肉200克，油适量，盐适量，生粉适量。 做法： 1.瘦肉洗净切片，加适量的盐和油还有生粉搅拌均匀。 2.木耳菜摘段洗净滤水备用。 3.在锅中加入足量的清水烧

• 木耳菜怎么做好吃

  1、酸辣木耳菜 材料： 木耳菜、西红柿适量，大蒜、辣椒、酱油、食盐、鸡精适量 做法： (1)将木耳菜洗净，用开水焯过取出; (2)将大蒜剁成蒜末，西红柿切小丁，辣椒切好; (3)将西红柿放入油锅中翻炒出汁加入酱油调色，鸡精、盐调味; (4)摆好烫好的木耳菜即可。 2、白灼木耳菜 材料： 木耳菜400克，食用油、食盐、生姜、大蒜、醋、生抽适量 做法： (1)将木耳菜放在盐水中泡一下，洗净，放入盐开水中炒熟; (2)坐锅烧油，油热后下入姜蒜末煸香，加入食盐、醋、生抽烧开; (3)浇在木耳菜即可。 3、凉拌木耳