材料:黑木耳6克,鸡蛋1个, 面粉50克,菠菜20克。做法:1、面粉加水和面,洗净黑木耳与菠菜并将鸡蛋搅匀;2、加水入锅并煮沸,放入黑木耳煮5分钟,再入面片煮沸,加入菠菜、鸡蛋稍煮,调味即可。功效: 木耳滋阴清火,菠菜可滋阴平肝,适用于阴虚内燥,胸有怒火所致的手心发汗者。