年夜饭

• 年夜饭几点吃最好

  下午四点到八点间。 年夜饭一般都是在除夕夜当天下午的四点到八点左右吃，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐，目的是和家人一起共度农历新年，在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。除了丰盛且寓意满满的菜肴之外，在吃年夜饭之前还会先进行祭祖仪式。

• 除夕夜的风俗有哪些 制作年夜饭

  年夜饭是除夕最重要的事情，很多家庭一早就开始准备，傍晚的时候就开始制作年夜饭了，一大家子的食物分量多，因此可以从傍晚一直做到晚上，等做好后就招呼全家人围在一起守岁。

• 年夜饭吃鱼有什么讲究 年夜饭吃什么菜

  过年时吃年糕有年年高升之意，寓意着人们的工作生活一年比一年提高。 “鸡”字发音与“吉”相似，因此也成了年夜饭时必不可少的一道菜，同时也有展翅高飞、飞黄腾达的寓意。 猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手，所以不少人会将猪手作为年夜饭不可少的一道菜。

• 年夜饭为什么一定要有鱼 年夜饭要做多少道菜

  建议根据自家人数而定。 年夜饭时年尾一顿非常重要的饭，但具体准备多少道菜建议要根据自家人数来定。但很多地方吃年夜饭时讲究桌上的菜要呈双数，建议可以根据人数准备八道、十道或者十二道菜，像八道菜有发的意思，十道菜则寓意着十全十美，十二道菜寓意着团团圆圆。

• 年夜饭如何吃得营养又健康

  春节临近，每年的年夜饭怎么吃，吃什么，都是过年的重头戏。但是，物质生活水平提高了，鸡鸭鱼肉都成了日常菜肴，不必非在过年的时候扎堆了。这个年夜饭要怎么吃，才能既营养又健康呢?中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚副教授说，年夜饭要吃出道道，绝对不是一个小问题。 首先，像过去一样为准备年货，囤积大堆的食物，陈超刚副教授认为这已经不合时宜了。现在市面上应有尽有，就是逢年过节市场、超市也不打烊，老百姓就应尽可能地保证食品的新鲜，既避免了吃变质食物惹出疾病，也避免了浪费;采购的种类上倒可以以平常不太吃的为主，突

• 年夜饭必备菜及寓意 饺子

  饺子作为我国的传统美食，吃年夜饭时自然是少不了的，吃饺子有“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

• 年夜饭吃鱼有什么讲究

  鱼和“余”同音，因此年夜饭时吃鱼有“年年有余”之意，在吃鱼时同时也有以下讲究： 年夜饭上一般将鱼头对着饭桌上最尊贵的人，或者是家中年纪最大的长辈以表示尊重，鱼肚对着文人，表现的是肚里有墨水；鱼背对着武将，意在赞他豪放有担当。 鱼可以选择鲤鱼，有鱼跃龙门的寓意，鲫鱼则有大吉大利的意思，而鲳鱼则代表繁荣昌盛，多宝鱼寓意着团团圆圆，万事圆满，招财进宝。 年夜饭桌上的鱼不能全部吃完，要剩下一些，寓意“有余”。甚至有些地方会将年夜饭的鱼留头留尾到明年（即年初），表达新年“有头有尾”的祈愿。

• 年夜饭必备菜及寓意 鱼

  鱼是大多数人家年夜饭必备的菜肴，因为中国传统就有年年有余的说法，而“鱼”与“余”谐音。为了吃出连年有余的好意头，可以在除夕准备两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果准备一条鱼的话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头有尾。

• 年夜饭几道菜寓意好

  八道、十道或者十二道菜。 很多地方吃年夜饭时讲究桌上的菜要呈双数，建议可以根据人数准备八道、十道或者十二道菜，像八道菜有发的意思，十道菜则寓意着十全十美，十二道菜寓意着团团圆圆。另外年夜饭常见的菜品有有鸡（寓意有计）、鱼类（寓意年年有余）、汤圆（寓意团团圆圆）、饺子（招财进宝）等菜品以求新年吉利。

• 年夜饭一定要有鱼吗 年夜饭可以在外面吃吗

  可以。 年夜饭是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐，重点是阖家团圆，而团圆饭需准备的菜品较多，因此很多人会选择去外面饭店吃，这样也是可以的，最关键的就是一家人团圆吃得开心。这才是过年的宗旨。

• 吃年夜饭的讲究 年夜饭吃鱼的讲究

  年夜饭上对鱼的摆放也十分有讲究，鱼头要对着饭桌上最尊贵的客人，或者家里年纪最大的长辈，以视晚辈的尊重。如果来的客人是有学问的人，也可以用鱼肚子对着，意思是夸赞对方肚子中有墨水，有学问。另外需要注意鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再变动。否则则是对饭桌上人的不尊敬。 吃年夜饭时，对鱼的种类也有讲究，一般像鲤鱼有“鱼跃龙门”之意，鲫鱼有“大吉大利”的寓意，而鲢鱼则有“连年有余”的说法。所以过年吃鱼寄托着人们美好的愿景，是年菜重要选择之一。 另外年夜饭上最重要的是一定要是一条完整的鱼，最好是有头

• 年夜饭吃什么好 春节年夜饭吃“欢乐”

  年夜饭的吃法多种多样，不过最重要的是一家人团聚在一起吃这顿年夜饭，一家人未作餐桌前欢歌笑语、共叙天伦是一种幸福的欢乐时光。